カボチャは秋の装飾以上のものがあります
カボチャに刻まれた怖い顔やろうそくの揺らめくオレンジ色のカボチャとともにTrick-or-Treatersは全米の家庭へハロウィンを伝えます。しかし、装飾と食用の両方であるカボチャには多くの種類があります。ニューヨークの市場連盟農民によると、秋のシーズンを通して農民の売り手市場です。
装飾的なカボチャはいろいろなサイズ色で出てきます- オレンジ、白、オレンジの筋の入った白、ピンク、青と緑などです。いくつかは、伝統的な隆起部のある球形です。非常に大きくなり、より太りすぎのスカッシュのようになり、重い千ポンド以上あるものもあります。シンデレラという名前の平たい、ピンクのカボチャは、王宮にシンデレラを運んだ童話の馬車のように見えます。その他には、邪悪な魔女の鼻の上のいぼを彷彿とさせるいぼがついているものもあります。
カボチャは実際に食用である冬カボチャ品種です。休日のお祭りで提供される、典型的なパンプキンパイ以上の素晴らしい食材です。通称パイカボチャは装飾的なものよりも濃厚で、はるかに小さい種の空洞があります。パイカボチャの果肉も装飾的なカボチャよりも繊維が少なく、水っぽくないです。これはパイカボチャが調理用により望ましいということです。
カボチャは、実際に北米起源で、ヨーロッパ人の入植前の食生活に主食としてネイティブアメリカンインディアンによって使用されました。食用に加えて、カボチャは乾燥させた繊維はマットを編むために使用されました。
カボチャはその栄養価のために食べることができます。カボチャのオレンジ色はβ-カロテンの存在によるものです。この抗酸化剤は、体内でビタミンAに変換するために作用します。ベータカロチンは、免疫系を強化し、特定の種類の癌を発症する危険性を減らす手助けをします。そのビタミン含有量に加えて、カボチャは水分が豊富です。実際には、カボチャの90パーセントは水分で、このために脂肪分とカロリーが少なく、減量には理想的な食べ物です。
カボチャはパイのためだけではありません。同様に他の料理やデザートに最適です。カボチャクッキー、マフィンやパンはおいしいし、作るのは簡単です。しかし、カボチャはメインの食事にもなり得ます。朝食はカボチャのオートミール、ワッフル、フレンチトーストやパンケーキなどの料理も可能です。
昼食には、カボチャのスープとサンドイッチもいいです。夕食にはパンプキンソース添えカボチャのラビオリやパスタモよいです。カボチャは汎用性の高い食品、おいしい秋を祝うために素晴らしい方法です。
種子のことも忘れないでください。ミネラルでいっぱいです。種子は、癌および骨粗鬆症に対して効果のある、抗炎症作用を有することが知られています。