キノコを食べると前立腺がんのリスクが低下する

この種では最初の研究で、日本の研究者はキノコを食べることと前立腺癌のリスクの減少との関連を発見しました。

効果のサイズは比較的小さいですが、調査結果はさらなる調査を促す可能性があります。

アメリカの国立がん研究所は、2019年に米国で174,650人の前立腺がんの新規症例が発生すると予測しています。

このタイプの癌の治療は継続的に改善されていますが、治癒も予防する方法もありません。

しかし、健康的な食事をすることがリスクを減らす可能性があることを示す証拠があります。

科学者がこのリスクを少しでも減らすことができる簡単な食事による介入を特定できれば、世界的に大きな違いを生む可能性があります。

研究者は最近、キノコの研究を実施し、その発見をInternational Journal of Cancer誌に発表しました。

なぜキノコなのでしょうか？

キノコは比較的安価で、世界中で広く消費されています。近年、その潜在的に疾病と闘う能力を特定する研究が始まっています。

2012年のレビューでは、キノコに含まれる特定の化合物には、とりわけ抗癌作用、抗炎症作用、抗糖尿病といった特性があると示されています。

より具体的には、培養細胞と動物モデルの両方での研究により、いくつかのキノコ種からの抽出物が腫瘍の成長を遅らせることができることがわかりました。

この論文の著者によると、キノコと前立腺癌を調査した人での試験は過去に1つだけです。

以前の研究では、再発性前立腺癌の男性を対象に、粉状の白いボタンマッシュルームをテストしました。

チームは、一部の参加者について、キノコ抽出物が前立腺癌の主要なバイオマーカーである前立腺特異抗原（PSA）のレベルを低下させ、癌に対する身体の免疫反応を高めることを発見しました。

その最新の研究はキノコの消費と前立腺がんの発生率との関係を人で行った最初のものです。

データの収集

この調査を行うために、研究者は宮城コホート研究と大崎コホート研究からデータを検証しました。40歳〜79歳の日本人男性の合計36,499人のデータを確認することができました。

彼らは、これらの人々について、中央値13.2年間で追跡を行いました。

研究者らはアンケートを使用して、食事、病歴、身体活動レベル、喫煙状況、飲酒習慣、教育レベルなどに関する情報を収集しました。

その後、キノコの消費量に基づいて、各参加者を下記の5つのグループのいずれかに割り当てました。

ほとんどない：参加者の6.9％

毎月1〜2回：36.8％

毎週1〜2回：36.0％

毎週3〜4回：15.7％

ほぼ毎日：4.6％

追跡期間中に、前立腺がんの症例が1,204件発生しましたが、これは参加者の3.3％に相当します。

キノコ効果

交絡変数を調整した後、研究者は有意で有益な効果を確認しました。

キノコの摂取が週に1回未満だった人と比較して、毎週1〜2回キノコを食べた人は、前立腺癌の相対リスクが8％低くなりました。

毎週3回以上キノコを食べた人では、相対リスクが17％低下しました。

著者は次のように結論付けています。

「私たちの知る限り、これは人間においてキノコが前立腺癌予防の可能性を示した最初のコホート研究です。」

この関係は、がんの家族歴、アルコールとタバコの使用、コーヒーの摂取などのさまざまな要因を調整した後でも重要でした。

重要なことに、彼らはまた、各参加者が消費したエネルギー、肉、果物、野菜、乳製品の量の分析を調整しました。それは、例えば、より多くのキノコを食べた参加者はより多くの野菜も食べていたからです。

しかし、キノコの摂取量が最も少ない人と最も多い人の間での前立腺癌の発生率の差は、わずか0.31％（それぞれ3.11％と3.42％）であることは注目に値します。

また、この効果は50歳以上の男性でのみ有意でした。

著者らは、これは若い男性では前立腺がんがはるかにまれだからだと考えています。

研究の制限と課題

この研究には一定の制限があります。

第一に、自己報告された食事情報を使用することは、記録違いや誤報を招く可能性があるため理想的ではありませんでした。ただし、この規模の調査では利用できる他の手段はありません。

同様の方針に沿って、チームは研究の開始時に食事情報を一度だけ記録しました。

10年以上もの間では人の食事内容は劇的に変わる可能性があるのです。

また、筆頭著者のシュ・チャン博士は次のように述べています。

「キノコの種類に関する情報は収集されていないため、どのキノコがこの発見に寄与したのかを知ることは困難です。」

もちろん、この研究は観察研究であったため、著者らはキノコが癌リスクの低下を引き起こしたと断定的に結論付けることはできません。

 多くの変数を調整しているにもかかわらず、未測定の要因が結果に影響を与える可能性があります。

彼らはキノコがどのように癌を予防するかを明らかにするように研究を計画しませんでしたが、著者はこの効果は抗酸化物質によるものであると　　　　考えています。

たとえば、一部のキノコには、強力な抗酸化物質であるL-エルゴチオネインとグルタチオンが含まれています。

まとめとして著者らは、キノコを習慣的に食べることは前立腺がんのリスクを軽減する可能性がありますが、この関係を確認するには、他の集団や　　他の環境下でのさらなる研究が必要であると結論付けています。

【以下のウェブサイトより引用】

Eating mushrooms might reduce prostate cancer risk

MEDICAL NEWS TODAY