クローン病患者が避けるべき食品
＜クローン病：避けるべき食品＞
認定栄養士のテイラー氏は、食べ物だけで病気を管理しようとするべきではないということを強調しています。
「クローン病は食事療法で治せるものではありません。治療には医療従事者の協力必要です。」と、彼女は言います。
「しかし、急増している場合、これらは避けたい食べ物かもしれません。」
1.全粒穀物
全粒粉パンや全粒粉パスタ、ポップコーン、ふすまといった食物繊維量が多い食品を摂ると、消化管を通過する物質量が増えすぎることがあります。
「クローン病のフレアを発症している人がこのような食品を摂ると、刺激を与えてしまう可能性があります。」
2.豆類
豆類は素晴らしく栄養価の高い食品です。
しかしこれは、体調が良い時に限るとテイラー氏は言います。
豆類には繊維が含まれ、ガスを起こしやすいため、フレアを起こしている最中は摂るべきではありません。
3.高繊維の果物や野菜
「クローン病患者は野菜を食べられないと思っている人もいますが、それは間違っています。」とテイラー氏は言います。
「しかし、フレアが起こっている間は注意する必要があります。」
腸を刺激しないように、生ではなく調理済みの野菜を食しましょう。
皮や種子が付いたままの果物や野菜は避けてください。
たとえば、多くの人にとって、バナナや梨の缶詰の方が、リンゴやラズベリーよりも腸に優しいと感じられます。
また、ブロッコリーやキャベツ、芽キャベツなどのガスを起こしやすい野菜は避けてください。
「繊維が多く、ガスを発生させます。ダブルパンチのようなものです。」と、テイラー氏は言います。
4.ナッツ類と種子
ナッツと種子は腸を刺激する可能性があります。
これらの食品は縁が鋭く、消化管の内面を刺激することがあるのです。
「しかし、粉末のナッツや種子は許容されることが多くあります、」とテイラー氏は述べているため、粒の入っていないピーナッツバターや、ゴマのタヒニ（ペースト）を試してみると良いでしょう。
5.アルコールとカフェイン
アルコールは誰にとっても消化管の刺激となりますので、既に胃の障害を患う人は特に注意が必要です。
これはあらゆる種類の飲み物に当てはまると、テイラー氏は言います。
「症状が出ている時は、ビールやワイン、蒸留酒を選択すべきではありません。」
カフェイン入りの飲み物も、問題の引き金となることがあります。
「カフェインは、消化管の波のような動きを増加させます。この動きは、消化システムを通じて廃棄物を押し出すためのするものです。」と、彼女は言います。
「クローン病のフレアで下痢を起こす傾向がある場合、カフェインは摂取しないでおきましょう。」
6.甘味料
ソーダやフルーツジュース、レモネードなどの甘い飲み物も、フレア・アップを起こしている時に摂取すると、下痢を悪化させる可能性があります。
いわゆる「糖アルコール」も問題です。
これは、シュガーレスガムやキャンディー、一部の飲み物に使用される甘味料です。
糖アルコールは、キシリトールやソルビトール、マルチトールのような名前で呼ばれ、商品ラベルに記載されています。
「多くの人は、これらの成分を十分に吸収することができず、ガスや膨満感、下痢を引き起こす可能性があります。」と、テイラー氏は述べています。
7.乳製品
テイラー氏によると、一般的な考えとは逆に、クローン病患者の多くは、問題無く乳製品を消費することができるといいます。
しかし、症状が出ている場合は、全脂乳製品（全乳やアイスクリーム、サワークリームなど）が問題を引き起こす可能性があるため、フェットチーニ・アルフレド（クリームソースのパスタ）等は食べないようにしましょう。
8.辛い食べ物
おそらく、クローン病の症状がある最中にホットソース（辛いソース）に手を伸ばそうとは思わないでしょう。
「フレアを起こしている人のほとんどは、辛い唐辛子やブリトーを食べることはありません。」とテイラー氏は言います。
この本能に従って下さい。
チリパウダーやカイエンペッパー、スパイシーなカレーなどのスパイスは、フレアを起こした消化管を更に悪化させる可能性があります。
9.こってりした、脂っこい食べ物
「ファーストフードの他、ソーセージやサラミなどの脂っこい食品に含まれる脂肪の量に、身体が対処するのは困難です。」と、テイラー氏は語ります。
ドライブスルーは、また別の日にしましょう。
出典 2020年7月27日更新 Health essentials『What Not to Eat If You Have Crohn’s Disease』 （2020年7月28日に利用）
https://health.clevelandclinic.org/what-not-to-eat-if-you-have-crohns-disease/
認定栄養士のテイラー氏は、食べ物だけで病気を管理しようとするべきではないということを強調しています。
「クローン病は食事療法で治せるものではありません。治療には医療従事者の協力必要です。」と、彼女は言います。
「しかし、急増している場合、これらは避けたい食べ物かもしれません。」
1.全粒穀物
全粒粉パンや全粒粉パスタ、ポップコーン、ふすまといった食物繊維量が多い食品を摂ると、消化管を通過する物質量が増えすぎることがあります。
「クローン病のフレアを発症している人がこのような食品を摂ると、刺激を与えてしまう可能性があります。」
2.豆類
豆類は素晴らしく栄養価の高い食品です。
しかしこれは、体調が良い時に限るとテイラー氏は言います。
豆類には繊維が含まれ、ガスを起こしやすいため、フレアを起こしている最中は摂るべきではありません。
3.高繊維の果物や野菜
「クローン病患者は野菜を食べられないと思っている人もいますが、それは間違っています。」とテイラー氏は言います。
「しかし、フレアが起こっている間は注意する必要があります。」
腸を刺激しないように、生ではなく調理済みの野菜を食しましょう。
皮や種子が付いたままの果物や野菜は避けてください。
たとえば、多くの人にとって、バナナや梨の缶詰の方が、リンゴやラズベリーよりも腸に優しいと感じられます。
また、ブロッコリーやキャベツ、芽キャベツなどのガスを起こしやすい野菜は避けてください。
「繊維が多く、ガスを発生させます。ダブルパンチのようなものです。」と、テイラー氏は言います。
4.ナッツ類と種子
ナッツと種子は腸を刺激する可能性があります。
これらの食品は縁が鋭く、消化管の内面を刺激することがあるのです。
「しかし、粉末のナッツや種子は許容されることが多くあります、」とテイラー氏は述べているため、粒の入っていないピーナッツバターや、ゴマのタヒニ（ペースト）を試してみると良いでしょう。
5.アルコールとカフェイン
アルコールは誰にとっても消化管の刺激となりますので、既に胃の障害を患う人は特に注意が必要です。
これはあらゆる種類の飲み物に当てはまると、テイラー氏は言います。
「症状が出ている時は、ビールやワイン、蒸留酒を選択すべきではありません。」
カフェイン入りの飲み物も、問題の引き金となることがあります。
「カフェインは、消化管の波のような動きを増加させます。この動きは、消化システムを通じて廃棄物を押し出すためのするものです。」と、彼女は言います。
「クローン病のフレアで下痢を起こす傾向がある場合、カフェインは摂取しないでおきましょう。」
6.甘味料
ソーダやフルーツジュース、レモネードなどの甘い飲み物も、フレア・アップを起こしている時に摂取すると、下痢を悪化させる可能性があります。
いわゆる「糖アルコール」も問題です。
これは、シュガーレスガムやキャンディー、一部の飲み物に使用される甘味料です。
糖アルコールは、キシリトールやソルビトール、マルチトールのような名前で呼ばれ、商品ラベルに記載されています。
「多くの人は、これらの成分を十分に吸収することができず、ガスや膨満感、下痢を引き起こす可能性があります。」と、テイラー氏は述べています。
7.乳製品
テイラー氏によると、一般的な考えとは逆に、クローン病患者の多くは、問題無く乳製品を消費することができるといいます。
しかし、症状が出ている場合は、全脂乳製品（全乳やアイスクリーム、サワークリームなど）が問題を引き起こす可能性があるため、フェットチーニ・アルフレド（クリームソースのパスタ）等は食べないようにしましょう。
8.辛い食べ物
おそらく、クローン病の症状がある最中にホットソース（辛いソース）に手を伸ばそうとは思わないでしょう。
「フレアを起こしている人のほとんどは、辛い唐辛子やブリトーを食べることはありません。」とテイラー氏は言います。
この本能に従って下さい。
チリパウダーやカイエンペッパー、スパイシーなカレーなどのスパイスは、フレアを起こした消化管を更に悪化させる可能性があります。
9.こってりした、脂っこい食べ物
「ファーストフードの他、ソーセージやサラミなどの脂っこい食品に含まれる脂肪の量に、身体が対処するのは困難です。」と、テイラー氏は語ります。
ドライブスルーは、また別の日にしましょう。
出典 2020年7月27日更新 Health essentials『What Not to Eat If You Have Crohn’s Disease』 （2020年7月28日に利用）
https://health.clevelandclinic.org/what-not-to-eat-if-you-have-crohns-disease/