コレステロールを下げる食事に関する4つのステップ

多くの人々は単に食事内容を変えることによってコレステロール値を下げることができます。

例えば、チーズバーガーがのファンであれば、肉は少なめ（スリムカットにしてもらう）にして野菜、果物、そして全粒穀物をより多く食べることで、

総コレステロールを25％以上下げることができます。

肉や乳製品に含まれる飽和脂肪やトランス脂肪酸を減らすと、コレステロールを5％〜10％減らすことができます。

ここではコレステロールを下げるための食事療法を行うための4つのステップをご紹介します。

1.不飽和脂肪にこだわり飽和脂肪やトランス脂肪を避ける

ほとんどの植物性脂肪（油）は、あなたの心臓に健康的な不飽和脂肪で構成されています。

健康的な脂肪を含む食品には、油の乗った魚、ナッツ、種子、そしていくつかの野菜があります。

同時に、肉や乳製品に多く含まれる飽和脂肪の多い食品の摂取を制限し、トランス脂肪を遠ざけましょう。

これらは「部分水素添加油脂」で作られたあらゆる食品を含みます。

2.より溶けやすい繊維を摂取

オートミールや果物に見られるような、より溶けやすい種類の繊維を食べましょう。

このタイプの繊維を低脂肪食の一部として摂取することで血中コレステロール値を下げることができます。

3.植物ステロールとスタノールを食事に取り入れる

これらの天然植物化合物はコレステロールと構造が似ています。

それらを食べると、体が吸収することができるコレステロールの量を制限することができます。

植物ステロールおよびスタノールを含む食品は、マーガリンやジュース、ヨーグルトなどで、近年のますます多くの食品の中に含まれるようになりました。

4.自分にぴったりの食事方法を見つける

特定の食べ物を食べた後にコレステロール値がどれだけ下がったかなど、友人や親戚から聞くとそれを自分自身で試したくなるかもしれません。

同じようにして、数ヶ月後に効果がないとわかったら、遺伝や生理学的な違いのせいにしてしまうかもしれません。

コレステロールを抑制するための万能薬はありません。

自分にとって効果的なものを見つけるためにいくつかの方法を試す必要があるかもしれません。

食事療法はコレステロール値を改善するための簡単で強力な方法である場合もありますが、

それは人によって他のものより大きな役割を果たします。

食事療法をやってみたものの目標とする血中レベルを達成できなくても落胆しないでください。がんばり続けましょう。

たとえコレステロールを抑えるために薬が必要となってしまっても食事内容の変更をしなかった場合よりも、

少量の薬で済むのですから。

【以下のウェブサイトより引用】