セロリジュースは健康に良い？
セロリは長い間見落とされてきた野菜です。
野菜の盛り合わせにはセロリよりもニンジンが載ることが多く、
バッファローウィングの付け合わせや、ブルーチーズとランチの器として無視されがちです。
しかしそれは過去のことです。
今では、新しく登場したセロリジュース習慣の効果を訴える人がそこら中にいます。
この鮮やかな色の野菜ジュースは大変人気になり、食料品店ではセロリが売り切れていると報じられています。
このセロリジュース・ムーブメントや提唱される健康効果の殆どは、メディカルミディアム（医療霊媒師）としても知られるアンソニー・ウィルソン氏によって始められました。
ウィリアム氏は医学トレーニングも受けておらず資格も持っていませんが、朝一番にセロリジュースを飲むことで、皮膚疾患や片頭痛、消化器疾患や疲労、「ブレイン・フォグ（思考に霧がかかった状態）」といったあらゆる種類の病気や症状が軽減すると主張しています。
しかし、セロリジュースは本当に期待通りの奇跡的な治療法なのでしょうか？
それとも単なる誇大宣伝に過ぎないのでしょうか。
セロリは客観的に見ても、確かに繊維やカリウム、葉酸、ビタミンAやKなどの有益な栄養素を豊富に含む野菜です。
またセロリには、身体の炎症や疾患に対抗し、制御するのに役立つファイトケミカル（植物中に存在する化合物）や抗酸化物質も含まれています。
セロリやセロリジュースに含まれるファイトケミカルには炎症を減らし、血圧を下げる作用があることを裏付ける研究も存在しています。
セロリには多くの水分が含まれるため、食べたり飲んだりすることで身体の水分を保つこともできます。
とは言っても、医療メディアで主張されているように、多量のセロリジュースを飲むことで多くの健康状態を完治できるという証拠はありません。
提唱者は、セロリジュースが古い毒素を除去すると主張していますが、実際には、肝臓や腎臓が摂取した毒素を処理、除去するように作られています。
セロリジュース（もしくは同様の効果を唄うその他のジュース）で「デトックス」する必要はどこにもないのです。
さらに、朝一番にセロリジュースを飲むことでその日に食べる食物の消化を強化するという主張についても根拠がありません。
「消化を「強化」する食べ物はない」と、認定栄養士でありTheWellful.comのクリエイターであるブレーナ・オマレイしは言います。
代わりに、消化の改善を助ける果物や野菜、全粒穀物、ナッツやシードなどの様々な種類の繊維を摂ると良いでしょう。
セロリジュースが胃の中の「塩酸を再構築」し、タンパク質の分解を助けるという考えも間違っています。
「セロリジュースを飲んでいるか否かにかかわらず、身体は自然に塩酸を生成し、タンパク質を分解します。」とオマレイ氏は言います。
それから、セロリジュースが脂肪の分解において重要となる胆汁を増やすという噂があります。
しかし真実として、身体は脂肪を摂る度に胆汁を生成し、分泌します。
セロリジュースは胆汁産生にまったく影響しません。
そして最後に、セロリは多くの人が主張するような奇跡的なスーパーフードではありません。
「「スーパーフード」という用語は、栄養価が高く健康をサポートする製品販売のために作られた、規制されていないマーケティング用語です。」とオマレイ氏は言います。
「これは、果物や野菜全てを含む、栄養や健康効果を持つあらゆる食品がこのカテゴリーに入ることを意味します。セロリは他の食品と変わらず、「奇跡的」ではありません。」
セロリジュースは奇跡的な治療法ではなく、他の野菜や野菜ジュースよりも優れているという証拠はありません。
セロリは水分や繊維を豊富に含む栄養価の高い食品ですが、消化器系疾患や自己免疫疾患を改善したり治癒できるという証拠はありません。
色々な種類の果物や野菜を食べることで似たような効果を得ることができますし、セロリジュース単体よりも多くの栄養を摂ることができます。
加えて、1種類の「スーパーフード」に固執することで、身体の日々の機能に必要となる他の栄養素を見落とすことになりかねません。
派手な見出しや、全ての健康問題を素早く解決することを約束するような人には気を付けましょう。
1種類の食品が健康に害を与えることが無いように、健康効果をもたらすことは無いのです。（もしこれを主張している人がいたら、それはお金のためである傾向にあります。）
セロリジュースが好きな人は、ぜひとも飲んでください。
しかし、この流行にのらなかったところで、健康に何の影響もありません。
出典：2019年5月9日更新 U.S.News 『Is Celery Juice Healthy?』（2019年5月17日に利用）
https://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/articles/is-celery-juice-healthy
野菜の盛り合わせにはセロリよりもニンジンが載ることが多く、
バッファローウィングの付け合わせや、ブルーチーズとランチの器として無視されがちです。
しかしそれは過去のことです。
今では、新しく登場したセロリジュース習慣の効果を訴える人がそこら中にいます。
この鮮やかな色の野菜ジュースは大変人気になり、食料品店ではセロリが売り切れていると報じられています。
このセロリジュース・ムーブメントや提唱される健康効果の殆どは、メディカルミディアム（医療霊媒師）としても知られるアンソニー・ウィルソン氏によって始められました。
ウィリアム氏は医学トレーニングも受けておらず資格も持っていませんが、朝一番にセロリジュースを飲むことで、皮膚疾患や片頭痛、消化器疾患や疲労、「ブレイン・フォグ（思考に霧がかかった状態）」といったあらゆる種類の病気や症状が軽減すると主張しています。
しかし、セロリジュースは本当に期待通りの奇跡的な治療法なのでしょうか？
それとも単なる誇大宣伝に過ぎないのでしょうか。
セロリは客観的に見ても、確かに繊維やカリウム、葉酸、ビタミンAやKなどの有益な栄養素を豊富に含む野菜です。
またセロリには、身体の炎症や疾患に対抗し、制御するのに役立つファイトケミカル（植物中に存在する化合物）や抗酸化物質も含まれています。
セロリやセロリジュースに含まれるファイトケミカルには炎症を減らし、血圧を下げる作用があることを裏付ける研究も存在しています。
セロリには多くの水分が含まれるため、食べたり飲んだりすることで身体の水分を保つこともできます。
とは言っても、医療メディアで主張されているように、多量のセロリジュースを飲むことで多くの健康状態を完治できるという証拠はありません。
提唱者は、セロリジュースが古い毒素を除去すると主張していますが、実際には、肝臓や腎臓が摂取した毒素を処理、除去するように作られています。
セロリジュース（もしくは同様の効果を唄うその他のジュース）で「デトックス」する必要はどこにもないのです。
さらに、朝一番にセロリジュースを飲むことでその日に食べる食物の消化を強化するという主張についても根拠がありません。
「消化を「強化」する食べ物はない」と、認定栄養士でありTheWellful.comのクリエイターであるブレーナ・オマレイしは言います。
代わりに、消化の改善を助ける果物や野菜、全粒穀物、ナッツやシードなどの様々な種類の繊維を摂ると良いでしょう。
セロリジュースが胃の中の「塩酸を再構築」し、タンパク質の分解を助けるという考えも間違っています。
「セロリジュースを飲んでいるか否かにかかわらず、身体は自然に塩酸を生成し、タンパク質を分解します。」とオマレイ氏は言います。
それから、セロリジュースが脂肪の分解において重要となる胆汁を増やすという噂があります。
しかし真実として、身体は脂肪を摂る度に胆汁を生成し、分泌します。
セロリジュースは胆汁産生にまったく影響しません。
そして最後に、セロリは多くの人が主張するような奇跡的なスーパーフードではありません。
「「スーパーフード」という用語は、栄養価が高く健康をサポートする製品販売のために作られた、規制されていないマーケティング用語です。」とオマレイ氏は言います。
「これは、果物や野菜全てを含む、栄養や健康効果を持つあらゆる食品がこのカテゴリーに入ることを意味します。セロリは他の食品と変わらず、「奇跡的」ではありません。」
セロリジュースは奇跡的な治療法ではなく、他の野菜や野菜ジュースよりも優れているという証拠はありません。
セロリは水分や繊維を豊富に含む栄養価の高い食品ですが、消化器系疾患や自己免疫疾患を改善したり治癒できるという証拠はありません。
色々な種類の果物や野菜を食べることで似たような効果を得ることができますし、セロリジュース単体よりも多くの栄養を摂ることができます。
加えて、1種類の「スーパーフード」に固執することで、身体の日々の機能に必要となる他の栄養素を見落とすことになりかねません。
派手な見出しや、全ての健康問題を素早く解決することを約束するような人には気を付けましょう。
1種類の食品が健康に害を与えることが無いように、健康効果をもたらすことは無いのです。（もしこれを主張している人がいたら、それはお金のためである傾向にあります。）
セロリジュースが好きな人は、ぜひとも飲んでください。
しかし、この流行にのらなかったところで、健康に何の影響もありません。
出典：2019年5月9日更新 U.S.News 『Is Celery Juice Healthy?』（2019年5月17日に利用）
https://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/articles/is-celery-juice-healthy