チアシードの減量効果に関する事実
チアシードは、21世紀に登場した多くのスーパーフードのひとつとしてうたわれています。
減量中の人は、日々の食事をより健康的なものにするため、デザートやスムージー、ヨーグルト、オートミール、サラダにふりかけるなどして使用しています。
これは身体にミネラルやビタミンを補給するためではなく、主に減量目的を達成するためです。
さらに、インスタグラムではフードブロガーたちによってこのいわゆる奇跡の食品が紹介され、インターネット上ではチアシードが定番のダイエット食材であるという評判がさらに広まっています。
しかし減量効果のある食べ物や減量への近道など存在せず、長期的な減量はバランスの良い食事と定期的な運動でのみ達成できます。
チアシードには紛れもない健康効果があり、オメガ3脂肪酸やカルシウム、鉄、マグネシウムなどの必須栄養素が豊富に含まれます。
チアシードに関する神話の拡大は、単なる迷信じみた考えによるものではなく、チアシードに含まれる繊維やタンパク質に由来していることを覚えておきましょう。
しかし、チアシードを大量に摂取することで体重が減少するという主張を裏付ける研究が存在しないという事実が残ります。
ところが、この主張を裏付けるいくつかの研究が存在します。
あるひとつの研究では、このタンパク質豊富な食品を食事に取り入れることで、減量の助けになることが示されています。
- タンパク質
ミズーリ大学運動生理学栄養学部と共同で行われたバイオフォルティス臨床研究（Biofortis Clinical Research）の科学者によって行われたこの研究では、チアシードが減量を促進する可能性が示されました。
この研究は、18歳から55歳までの35人の女性の朝食週間に基づいています。
被験者は、3回に1回の朝食は水1杯のみ、残りの2回は300カロリー分の食事を与えられました。
残り2回の食事のタンパク質含有量は異なっており、片方には3グラム、もう一方には1日の推奨摂取量（RDI）の3分の2近くに当たる30～39グラムのタンパク質が含まれていました。
タンパク質の多い朝食を摂った女性は、満足値が高く、空腹感が少なくなりました。驚くべきことに、この女性は昼食時、摂取カロリーが175カロリーも少なくなりました。
チアシード100グラムには、1日の必要摂取量の半量に値する16.5グラムのタンパク質が含まれ、これは食欲を減少させる作用があります。
- 繊維
チアシード100グラムには34.4グラムの食物繊維が含まれます。
マサチューセッツ大学医学部の研究者らは、メタボリックシンドロームを患う240人に対する2種類の食事の影響を調べました。
2つの被験者グループはどちらも平均19グラムの繊維を摂取しましたが、片方のグループはより多くの果物や野菜を意識的に食べ、もう片方のグループは計30グラムの繊維を摂り、食事に何も加えませんでした。
どちらのグループも食事の種類によらず12か月後には体重が減量し、差はほとんどありませんでした。
医学雑誌アナルズ・オブ・インターナル・メディシンに発表されたこの研究では、繊維が豊富な食事を食べることは実際に減量につながることを証明し、この繊維量はアメリカ心臓協会（AHA）が推奨する食事に含まれる量とほぼ同等でした。
- 研究によって間違いが暴かれる
アパラチアン州立大学の健康、余暇及び運動科学学部は、20～70歳の肥満成人におけるチアシードの減量効果を調査しました。
当初90名がこの調査に参加していましたが、全ての調査を完了したのは男女76人のみでした。
被験者は二つのグループに分けられ、12週間の間それぞれ25グラムのチアシードもしくはプラセボ（偽薬）サプリメントを、0.25リットルの水と共に1日2回、朝食と夕食前に摂りました。
男女ともに調査前後の体組成、炎症、血圧、リポタンパク質および酸化ストレスの測定値に差はありませんでした。
「結論として、太りすぎもしくは肥満の男女が12週間にわたって1日50グラムのチアシードもしくはプラセボを摂ったところ、身体の組織の構成やあらゆる疾患の危険因子尺度に何の影響も及ぼしませんでした。」と研究者らは述べました。
アメリカ農務省（USDA）によると、100グラムのチアシードには486グラムのカロリーが含まれているため、毎日の摂取量を認識する必要があるといいます。
1日の推奨摂取カロリーを超えると、減量ではなくむしろ体重増加につながる可能性があります。
出典： 2019年5月23日更新 Medical Daily 『Here's Why Climate Change Can Make Seasonal Allergies Even Worse』（2019年5月24日に利用）
https://www.medicaldaily.com/chia-seeds-weight-loss-myth-fact-435466
減量中の人は、日々の食事をより健康的なものにするため、デザートやスムージー、ヨーグルト、オートミール、サラダにふりかけるなどして使用しています。
これは身体にミネラルやビタミンを補給するためではなく、主に減量目的を達成するためです。
さらに、インスタグラムではフードブロガーたちによってこのいわゆる奇跡の食品が紹介され、インターネット上ではチアシードが定番のダイエット食材であるという評判がさらに広まっています。
しかし減量効果のある食べ物や減量への近道など存在せず、長期的な減量はバランスの良い食事と定期的な運動でのみ達成できます。
チアシードには紛れもない健康効果があり、オメガ3脂肪酸やカルシウム、鉄、マグネシウムなどの必須栄養素が豊富に含まれます。
チアシードに関する神話の拡大は、単なる迷信じみた考えによるものではなく、チアシードに含まれる繊維やタンパク質に由来していることを覚えておきましょう。
しかし、チアシードを大量に摂取することで体重が減少するという主張を裏付ける研究が存在しないという事実が残ります。
ところが、この主張を裏付けるいくつかの研究が存在します。
あるひとつの研究では、このタンパク質豊富な食品を食事に取り入れることで、減量の助けになることが示されています。
- タンパク質
ミズーリ大学運動生理学栄養学部と共同で行われたバイオフォルティス臨床研究（Biofortis Clinical Research）の科学者によって行われたこの研究では、チアシードが減量を促進する可能性が示されました。
この研究は、18歳から55歳までの35人の女性の朝食週間に基づいています。
被験者は、3回に1回の朝食は水1杯のみ、残りの2回は300カロリー分の食事を与えられました。
残り2回の食事のタンパク質含有量は異なっており、片方には3グラム、もう一方には1日の推奨摂取量（RDI）の3分の2近くに当たる30～39グラムのタンパク質が含まれていました。
タンパク質の多い朝食を摂った女性は、満足値が高く、空腹感が少なくなりました。驚くべきことに、この女性は昼食時、摂取カロリーが175カロリーも少なくなりました。
チアシード100グラムには、1日の必要摂取量の半量に値する16.5グラムのタンパク質が含まれ、これは食欲を減少させる作用があります。
- 繊維
チアシード100グラムには34.4グラムの食物繊維が含まれます。
マサチューセッツ大学医学部の研究者らは、メタボリックシンドロームを患う240人に対する2種類の食事の影響を調べました。
2つの被験者グループはどちらも平均19グラムの繊維を摂取しましたが、片方のグループはより多くの果物や野菜を意識的に食べ、もう片方のグループは計30グラムの繊維を摂り、食事に何も加えませんでした。
どちらのグループも食事の種類によらず12か月後には体重が減量し、差はほとんどありませんでした。
医学雑誌アナルズ・オブ・インターナル・メディシンに発表されたこの研究では、繊維が豊富な食事を食べることは実際に減量につながることを証明し、この繊維量はアメリカ心臓協会（AHA）が推奨する食事に含まれる量とほぼ同等でした。
- 研究によって間違いが暴かれる
アパラチアン州立大学の健康、余暇及び運動科学学部は、20～70歳の肥満成人におけるチアシードの減量効果を調査しました。
当初90名がこの調査に参加していましたが、全ての調査を完了したのは男女76人のみでした。
被験者は二つのグループに分けられ、12週間の間それぞれ25グラムのチアシードもしくはプラセボ（偽薬）サプリメントを、0.25リットルの水と共に1日2回、朝食と夕食前に摂りました。
男女ともに調査前後の体組成、炎症、血圧、リポタンパク質および酸化ストレスの測定値に差はありませんでした。
「結論として、太りすぎもしくは肥満の男女が12週間にわたって1日50グラムのチアシードもしくはプラセボを摂ったところ、身体の組織の構成やあらゆる疾患の危険因子尺度に何の影響も及ぼしませんでした。」と研究者らは述べました。
アメリカ農務省（USDA）によると、100グラムのチアシードには486グラムのカロリーが含まれているため、毎日の摂取量を認識する必要があるといいます。
1日の推奨摂取カロリーを超えると、減量ではなくむしろ体重増加につながる可能性があります。
出典： 2019年5月23日更新 Medical Daily 『Here's Why Climate Change Can Make Seasonal Allergies Even Worse』（2019年5月24日に利用）
https://www.medicaldaily.com/chia-seeds-weight-loss-myth-fact-435466