ビタミンEが豊富な食用油が肺の炎症と関連

ノースウェスタン医学による新しいの調査によると、ビタミンEが豊富な菜種油、大豆やトウモロコシなどを含む食用油は肺の炎症、気道過敏性、喘息などの発生率を増加させるという報告がされました。 照的にオリーブ油、小麦胚芽油、アーモンドおよびヒマワリ油などのビタミンEが豊富な油は、肺容量および機能を改善してくれます。 国立の研究所によればビタミンEの推奨摂取方法はビタミンEが豊富な食物を食べることだと伝えています。 ガンマートコフェロールは菜種油、大豆、コーン油など米国の食事にみられます。 オリーブオイル、小麦胚芽油、アーモンドおよびヒマワリ油はるα-トコフェロールを含んでおり、欧州および北欧諸国においてより高い摂取量を示しています。 ガンマ-トコフェロールの平均血漿レベルはオリーブおよびヒマワリ油を消費する国よりも米国では4倍以上となっています。この研究は肺機能低下とガンマ-トコフェロールの関連を示した最初の研究であり、健康油はどれほど健康に良いのかという疑問が出てきました。 国立心肺国立衛生研究所の血液研究所がスポンサーとなったCARDIAと呼ばれる若年成人の冠動脈リスクのデータセットを分析しました。 CARDIAは1985年から1986年の間に18〜30歳の5115人に対して行った集団ベースの研究です。 この研究により黒人と白人の大人における心疾患の発症に関しての理解が増しました。 各人種、性別、教育レベル、世代に分けた同じ人数グループを調査し、最初の調査より2、3、7、10、15、20年後に追跡調査を行いました。 研究に参加した5115人のうちのCOPDがあり、肺活量測定、BMI、身長や喫煙、トコフェロールレベルなどのデータがない参加者は除外したので4526人になりました。 研究著者であるジョーンクックミルズ氏は肺機能および能力を測定するために肺活量測定データを 0,2、5,10,20年ごとに調べ、さらに血液中に存在するトコフェロール型レベルを0,7,15年ごとに分析しました。 血液血漿はどれほど組織中にあるかを示し、ガンマ-トコフェロールレベルが高いと肺機能の10から17%減少すると見られています。 過去40年間喘息の上昇はバターやラードを減らし、大豆、菜種油やコーン油に切り替えたこと関係があるのかが研究者の間で考えられました。 クックミルズ氏は喘息率の低い国ではα-トコフェロールが豊富なオリーブやサンフラワー油がよく使用されていることを発見しました。 クックミルズ氏は米国の4.5万人の肺機能低下はガンマ-トコフェロールの消費が多かったからである可能性があると述べました。ビタミンEの健康に関して報告した研究は多くあります。 最近では抗酸化物質が肺がんの進行させる可能性がある研究が報告されました。

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http://www.medicalnewstoday.com/articles/277235.php