ビタミン剤とチョコレートの効果

Q.ビタミン剤は、心臓病やガンの人のリスクを減らすでしょうか？そして最近、チョコレートは心臓に健康であると言って聞いています。本当ですか。

A.私は自称チョコ中毒です。私はアイスクリーム店に行って、トリプルチョコレートの死と呼ばれる味を見て、私は自分自身に言いました： これしかないと。最近、同僚はチョコレートセラピーと呼ばれる味について教えてくれました。世間は変わってきています。

ビタミンに関しては、多くの研究は、ビタミンが豊富な食品を食べる人々は、心臓病や癌にかかりにくいと言われています。ビタミン剤については、しかし、証拠はそれほどはっきりしません。ビタミンB群のマルチビタミン錠剤、またはビタミンBを多く飲めば心臓病のリスクを減らすかもしれないと考えても良いかもしれません。ハーバード大学の大規模な看護の健康調査によれば葉酸が豊富な食品をたくさん食べる人は血圧にが低く、そのため心臓病のリスクが軽減されます。また、葉酸（ビタミンB）とビタミンB12はホモシステインと呼ばれる天然の分子の血中レベルを低下させます。ホモシステインが血中に高い場合、心疾患に関連します。しかし、ビタミン剤は、正常またはやや高いレベルのホモシステインレベルを持つ人々の間で心臓病のリスクを低下させません。そして、血中にて高レベルの人たちに関するビタミンB群のテストは抜本的に行われていません。

葉酸はまた、私たちの細胞がDNAを作る重要な役割を果たしています。損傷を受けたDNAはがんになります。だから、ビタミンBピルはがんのリスクを下げるかもしれないと思っても良いのです。しかし、葉酸のランダム化試験は、一定の結果が出ていません。

チョコレートとしては、それが有益かもしれないと思う理由があります。 （チョコレートが作られる）カカオ豆は、植物に見られるフラバノールという化学物質が含まれています。フラバノールは、血圧を低下させ、凝固する血液を少なくします。それらは恐らく動脈詰まりプラークの形成を減少させる抗酸化剤です。これらの効果の全ては、心臓病のリスクを低下させる可能性があります。しかし、チョコレートキャンディーは、心臓に良くない "悪玉飽和脂肪を含む脂肪が含まれています。

だから、理論的にマルチビタミンやチョコレートは心臓病のリスクとある種の癌を減らす可能性がありますが、ランダム化試験からの証拠が欠けています。幸いなことに、ハーバード大学ベースの同僚が率いるCOSMOSと呼ばれる新しい無作為化試験では、マルチビタミン錠剤やココアは健康上の利点を持っているかどうかをテストします。 COSMOSでは、男性の年齢60歳以上、女性の年齢65歳以上で以前に心臓発作、脳卒中、または癌（皮膚癌以外）を持っていなかった人を対象にします。

http://www.health.harvard.edu/heart-health/the-benefits-of-vitamin-pills-and-chocolate