ピザ vs シリアル - 朝食に良いのはどっち？
ピザ好きの人には朗報です。
午後の軽食や深夜の映画鑑賞の他に、朝食にもピザを取り入れることができるようです。
健康の専門家は、ピザはシリアルよりも朝食として健康的であることに同意しました。
また彼らは、有名な子供用シリアルのいくつかは栄養が不足しており、タンパク質や健康的な脂質の配合量が少なく、代わりに砂糖がたっぷりふくまれていると警告しています。
「平均的なピザのスライス1枚と全乳入りのシリアルボウルに含まれるカロリーはほぼ同じであると言うと驚かれるかもしれません。」
と、栄養士のチェルシー・アメール氏は、健康情報ウェブサイト「The Daily Meal」で述べています。
「しかしピザにはより多くのタンパク質が含まれており、これにより満腹感を高め、午前中にわたって満腹感を維持することができます。」
彼女は、冷たいシリアルボウルと比較するとピザのスライス1枚に含まれる糖分ははるかに低く、また適量の脂質が含まれていると付け加えました。
このため栄養素の点で、ピザのような油っこい食べ物のほうがよりバランスの取れた食事であると言えるのです。
またピザを食べると、チーズに含まれるカルシウム、トマトに含まれ様々な疾患に対抗するリコピン、全粒小麦粉を使ったピザ生地に含まれる全粒穀物や繊維も摂ることができます。
しかしピザは、健康的であると同時に不健康な食べ物であるとも言えます。
「ピザの栄養かは、トッピングが大きく影響する可能性があります。」と、栄養士兼健康ジャーナリストのリサ・ドレイヤー氏はCNNの取材に答えました。
「ペパロニやソーセージ、追加のチーズといった食材をトッピングすると飽和脂肪やナトリウム、カロリーの摂取量が増えますが、野菜をトッピングした薄い生地のピザはカロリーや飽和脂肪、ナトリウムが低くなる傾向にあります。
また、ピザには数多くの健康障害と関連付けられている種類のものがあることを知っておくことも大切です。
過去の研究では、冷凍ピザには通常のピザには含まれないような添加物や防腐剤が含まれていることが示されています。
ピザに含まれる人工的な成分には、精製穀物、飽和脂肪やナトリウム含有量が高いチーズがあります。
冷凍ピザは、血圧障害の他、2型糖尿病や心臓病、乳がんの発症リスクと関連しています。
- シリアルを全て排除する必要はありません
健康に良い栄養素に関する記事の編集者であるシンシア・サッス氏によると、全てのシリアルが朝食に適さないという訳ではないといいます。
彼女は、いくつかの製品は全粒穀物やナッツ、種子、果物の他、オーガニックの牧草飼育牛乳や植物性牛乳で作られていると説明します。
上記のような成分が含まれたシリアルを見つけることができれば、「ペパロニのような加工肉と精白小麦粉でつくられた油たっぷりのピザよりも良い選択肢」となる可能性があると、サッス氏は述べました。
出典：2019年5月29日更新 Medical Daily 『Pizza vs. Cereal: Which Is Better For Breakfast?』（2019年6月3日に利用）
https://www.medicaldaily.com/pizza-vs-cereal-which-better-breakfast-435706
午後の軽食や深夜の映画鑑賞の他に、朝食にもピザを取り入れることができるようです。
健康の専門家は、ピザはシリアルよりも朝食として健康的であることに同意しました。
また彼らは、有名な子供用シリアルのいくつかは栄養が不足しており、タンパク質や健康的な脂質の配合量が少なく、代わりに砂糖がたっぷりふくまれていると警告しています。
「平均的なピザのスライス1枚と全乳入りのシリアルボウルに含まれるカロリーはほぼ同じであると言うと驚かれるかもしれません。」
と、栄養士のチェルシー・アメール氏は、健康情報ウェブサイト「The Daily Meal」で述べています。
「しかしピザにはより多くのタンパク質が含まれており、これにより満腹感を高め、午前中にわたって満腹感を維持することができます。」
彼女は、冷たいシリアルボウルと比較するとピザのスライス1枚に含まれる糖分ははるかに低く、また適量の脂質が含まれていると付け加えました。
このため栄養素の点で、ピザのような油っこい食べ物のほうがよりバランスの取れた食事であると言えるのです。
またピザを食べると、チーズに含まれるカルシウム、トマトに含まれ様々な疾患に対抗するリコピン、全粒小麦粉を使ったピザ生地に含まれる全粒穀物や繊維も摂ることができます。
しかしピザは、健康的であると同時に不健康な食べ物であるとも言えます。
「ピザの栄養かは、トッピングが大きく影響する可能性があります。」と、栄養士兼健康ジャーナリストのリサ・ドレイヤー氏はCNNの取材に答えました。
「ペパロニやソーセージ、追加のチーズといった食材をトッピングすると飽和脂肪やナトリウム、カロリーの摂取量が増えますが、野菜をトッピングした薄い生地のピザはカロリーや飽和脂肪、ナトリウムが低くなる傾向にあります。
また、ピザには数多くの健康障害と関連付けられている種類のものがあることを知っておくことも大切です。
過去の研究では、冷凍ピザには通常のピザには含まれないような添加物や防腐剤が含まれていることが示されています。
ピザに含まれる人工的な成分には、精製穀物、飽和脂肪やナトリウム含有量が高いチーズがあります。
冷凍ピザは、血圧障害の他、2型糖尿病や心臓病、乳がんの発症リスクと関連しています。
- シリアルを全て排除する必要はありません
健康に良い栄養素に関する記事の編集者であるシンシア・サッス氏によると、全てのシリアルが朝食に適さないという訳ではないといいます。
彼女は、いくつかの製品は全粒穀物やナッツ、種子、果物の他、オーガニックの牧草飼育牛乳や植物性牛乳で作られていると説明します。
上記のような成分が含まれたシリアルを見つけることができれば、「ペパロニのような加工肉と精白小麦粉でつくられた油たっぷりのピザよりも良い選択肢」となる可能性があると、サッス氏は述べました。
出典：2019年5月29日更新 Medical Daily 『Pizza vs. Cereal: Which Is Better For Breakfast?』（2019年6月3日に利用）
https://www.medicaldaily.com/pizza-vs-cereal-which-better-breakfast-435706