ホップは、メタボを助け微生物叢の多様性を減らす

ホップからの化合物は、腸内微生物叢を変化させ、肝臓で生成される酸の代謝を変えることにより、メタボリックシンドロームに対抗できる可能性が　　あるとオレゴン州立大学(OSU)の新しい研究が示しています。

Molecular Nutrition and Food Research誌に掲載されたこの調査結果は、ホップに風味を発生させる化合物であるキサントフモールとその誘導体が　どのように機能するかを理解する上で、重要な進歩です。

これは、メタボリックシンドロームに悩む米国の成人の推定35％の生活を改善するための重要なステップです。

この研究はOSUで行われた初期の研究に基づいており、XNと略されることがあるキサントフモールおよびDXNとTXN という2つの水素化誘導体が　　　メタボの人々の認知機能および他の機能を改善する可能性があることを発見しました。

人々は、腹部肥満、高血圧、高血糖、低レベルの「善玉」コレステロール、高レベルのトリグリセリドのうち少なくとも2つの状態がある場合にメタボリックシンドロームであるとみなされます。

飽和脂肪と精製糖を多く含む食事は、メタボリックシンドロームの発症に寄与する慢性的な低悪性度の炎症を引き起こします。

この症候群は、認知機能障害および認知症に関連しているほか、心血管疾患および2型糖尿病の主要な危険因子でもあります。

以前の研究では、マウスモデルでのテストにより、XN、DXN、およびTXNが耐糖能、インスリン抵抗性、レプチンに対する感受性を改善することが　　　示されました。

これらの変化はすべて、メタボリックシンドロームの治療に有益であると考えられています。

最新の研究では、実験動物に高脂肪食のみか、またはXN、TXNまたはDXNを含む高脂肪食が与えられました。

その後、科学者は肝臓で生成される胆汁という液体で、脂肪の消化を助ける胆汁酸組織の炎症と腸内微生物叢の組成についての化合物の影響を　測定しました。

結果は、各ホップ化合物が微生物の量と多様性を減らし、炎症を減らし、胆汁酸代謝を変化させたことを示しています。そこで二次胆汁酸産生の減少と、共益胆汁酸の増加が見られました。これはエネルギー代謝、グルコース代謝、コレステロール代謝の改善の指標です。

「腸内細菌叢と胆汁酸代謝の変化は、XNとその誘導体が肥満やメタボリックシンドロームの他の側面の改善につながる理由を少なくとも部分的に　　説明しているようです。」

と科学大学およびOSUのライナスポーリング研究所（Linus Pauling Institute）の主任研究員であるエイドリアン・ゴンバート博士は、述べました。

「しかし、これは必ずしも原因と結果ではありません。微生物叢のどの変化が有益であるかを知る必要があります。」

OSUカレッジオブファーマシーの薬学部の教授であり、ライナスポーリング研究所の主任研究者でもある共同研究者のフレッド・スティーブンス博士は、この利点が微生物叢の多様性の増加ではなく減少を伴ったことに驚きました。

ゴンバート博士によると、ホップ化合物には以前から抗菌特性があることが示されています。「従って、有益ではない特定の細菌を殺し、他の細菌を　　保存している可能性があります。」

スティーブンス博士は次のように付け加えました。

「今後の研究では、腸内微生物叢を介して行っていることに加えて、化合物が身体に直接行っていることを特定する予定です。これらの化合物は、　　特定の分子サイズと形状を介して身体に何らかの直接的な影響を与えているに違いないからです。」

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Medical Xpress