乳製品が糖尿病や高血圧のリスクの低下に関連

研究者は、大規模な研究で、少なくとも2食分の乳製品を摂取することで、糖尿病や高血圧、メタボリックシンドロームのリスクを低減できることを発見しました。

メタボリックシンドロームは、心血管疾患にかかるリスクを高める複数の症状の総称です。

BMJ Open Diabetes Research＆Careの最新号に、「21か国147,812人についての乳製品消費とメタボリックシンドローム、高血圧、糖尿病との関連（Association of dairy consumption with metabolic syndrome, hypertension, and diabetes in 147,812 individuals from 21 countries）」というタイトルの研究が掲載されました。

何についての研究だったのか

研究者らは、いくつかの研究が乳製品を消費した人々のメタボリックシンドローム、高血圧、糖尿病のリスクを検討していると記しています。

これらの研究は主に北米とヨーロッパから報告されており、インド、中国、アフリカ、南米からの証拠はほとんどありません。

高血圧を含む5つのコンディションは、メタボリックシンドロームの特徴、腹部周辺の肥満、トリグリセリドの上昇、低密度リポタンパク質コレステロール（HDL）、血糖値の状態があります。

メタボリックシンドロームは、心臓病、糖尿病、および関連する疾患と死亡のリスクを高めました。

全脂肪食品やヨーグルトやチーズなどの発酵乳製品を含む乳製品は、代謝に有益な効果をもたらし、メタボリックシンドロームや高血圧のリスクを低下させる可能性があることを示す研究があります。

これは、平均9.1年追跡を行った、『前向き都市農村疫学予測the Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE)』研究の一部であり、ここでは、乳製品の摂取によるメタボリックシンドローム、糖尿病、および高血圧の有病率への影響が確認されました。

何が行われたのか

これは、5大陸、21か国に居住する35歳〜70歳の人を対象とした都市農村疫学予測（PURE）研究の一部でした。

参加国は、アルゼンチン、バングラデシュ、ブラジル、カナダ、チリ、中国、コロンビア、インド、イラン、マレーシア、パレスチナ占領地域、パキスタン、フィリピン、ポーランド、南アフリカ、サウジアラビア、スウェーデン、タンザニア、トルコ、アラブ首長国連邦、ジンバブエでした。

そして、参加者は中央値9.1年間、追跡が行われ、乳製品の摂取量とメタボリックシンドロームの有病率およびその構成要素との関連が見られました。112,922人の参加者においてテストが行われました。

追跡調査のために、研究の開始時には高血圧でなかった合計57,547人には高血圧を発症しているかどうかが評価されました。

同様に、研究の開始時に糖尿病を患っていなかった131,481人が追跡され、糖尿病を発症しているかどうかが評価されました。

参加者には食品について特化されたアンケート（食品頻度アンケート– FFQ）が行われました。

1日で消費される乳製品には、「牛乳、ヨーグルト、ヨーグルトドリンク、チーズ、および乳製品を使用した料理」が含まれます。

また、食品は、「全乳、全脂肪ヨーグルト、全脂肪チーズ、全脂肪ヨーグルトドリンク、全脂肪乳製品を使用した混合料理」を含む成分や、次のような低脂肪乳製品を含む成分に基づいて分類され、また、スキムミルク、低脂肪ヨーグルト、低脂肪チーズ、低脂肪ヨーグルトドリンクを含む、1〜2％の牛乳が使用されているものも同様に分類されました。

血液サンプルは、血糖、総コレステロール、低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C）、HDLコレステロール（HDLC）、トリグリセリド、アポリポタンパク質A1、およびアポリポタンパク質Bについて分析されました。

基準測定値の限界点は次の通りです。

130/85 mm Hgの血圧
胴回り80cm以上
HDLが1-1.3 mmol / l未満
1.7 mmol / dlを超えるトリグリセリドレベル
空腹時血糖値が5.5 mmol / L以上

アンケートによると1日の平均乳製品消費量は179gで、そのうち124.5gが全脂肪、65gが低脂肪でした。

何がわかったのか

この研究の主要な発見は、全脂肪（低脂肪ではない）乳製品の消費レベルが高いほど、メタボリックシンドロームとその5つの要因の発症リスクが高くなることでした。

また、高血圧や糖尿病のリスクも低下しました。

乳製品の大量消費は、乳製品を摂取しない場合と比較して、1日あたり少なくとも2食分と定義されました。

低脂肪乳製品とともに全脂肪乳製品をより多く摂取した人も、メタボリックシンドロームのリスクがまた低下しました。

低脂肪乳製品のみを摂取したものは、メタボリックシンドロームの発症リスクに変化はありませんでした。

1日あたり少なくとも2食の乳製品を摂取している人は、高血圧と糖尿病のリスクを11〜12％低下していました。リスクは3人前の摂取者の13〜14％低下しました。

参加者のうち、13,640人と5,351人は、研究開始時にそれぞれ高血圧と糖尿病を発症しておらず、追跡期間中に症状が現れました。

結論とまとめ

研究者たちは、「全脂肪（低脂肪ではない）乳製品の摂取量が多いほど、メタボリックシンドロームとそのほとんどの構成要素の有病率が低くなり、高血圧と糖尿病の発生率が低くなると結論付けました。

彼らは、全脂肪乳製品の効果と高血圧、糖尿病、メタボリックシンドロームの発症リスクを確認するために、より広範での無作為化比較試験の実施を望んでいます。

「十分に大規模な長期試験で私たちの調査結果が確認された場合、乳製品の消費量を増やすことが、世界中の、メタボリックシンドローム、高血圧、糖尿病、そして最終的には心血管疾患を減らすための、低コストで実行可能な方法となるかもしれません。」

【以下のリンクより引用】

Study shows dairy products are linked to lower risks of diabetes and high blood pressure

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