低カロリー食？亜鉛とタンパク質を加えて。

亜鉛は、代謝、内分泌調節、免疫応答、青年期の正常な成長と発展に役割を果たしています。亜鉛欠乏は、成長不良、不注意、インスリン非感受性、および心血管疾患の原因になります。現在の亜鉛状態、生理的状態、およびフィチン酸摂取が亜鉛の吸収に影響を与えます。低エネルギー食の亜鉛欠乏への影響についての現在の理解は、特に青年で、不良です。
栄養と代謝の史料に先駆け掲載された記事は、タンパク質の消費量は、低エネルギーダイエットの患者に亜鉛生物学的利用能を促進することを示しています。

研究の研究者らは、炭水化物が高いまたは中程度の炭水化物とタンパク質の高いいずれかの低エネルギー食の87人の肥満の青年を無作為化し、患者は、3週間の間隔で過去24時間の食事を記録させ、研究者は、その血漿中亜鉛濃度と心血管代謝マーカーを測定しました。

より多くの亜鉛とタンパク質の摂取量は、十分な亜鉛貯蔵を促し、高炭水化物の食事には吸収阻害フィチン酸が含まれている（しばしば抗栄養素と呼ばれ、ミネラルに結合し、穀物やジャガイモに）が促進されます。

繊維が豊富な未精製の穀物にあるフィチン酸は、高炭水化物食の参加者における低亜鉛濃度が優勢の原因となった可能性があります。血漿亜鉛濃度が12週間の試験期間にわたってかなり変化しませんでした。というのは両群で短時間、小さなサンプルサイズ、およびで同様の亜鉛の摂取のためです。

本研究では、血漿中亜鉛濃度とインスリン感受性との関係を見つけることができませんでした。しかし、すべての参加者はベースライン時にインスリンは耐性でした。亜鉛には体脂肪率と除脂肪量指数との反比例がありました。

タンパク質と炭水化物からのエネルゲー比率、亜鉛の摂取量、フィチン酸摂取量は影響亜鉛血漿中濃度に影響する。医療関係者は、亜鉛吸収を改善するために、2型糖尿病のリスクがある肥満の青年のためのタンパク質の摂取量を増加させたことをお勧めしなければなりません。

http://www.hcplive.com/medical-news/low-calorie-diet-add-zinc-and-protein