免疫向上に最適な3つのビタミン
「1日1本のリンゴで医者を遠ざけることができる」という古いことわざは、結局のところ真実に基づいている可能性があります。
特定のビタミンが豊富に含まれる栄養価の高い食品を食べることで、免疫系が病気と闘うのに役立ちます。
私たちはこれらのビタミンを詳しく調べ、どの食品に含まれ、どのようにして健康維持に役立つのかを知るため、認定栄養士のジュリア・ズンパーノ氏に話を伺いました。
彼女の話の内容は次の通りです。
・ビタミンC
最も免疫系向上効果の高い物質の一つです。
実際、ビタミンCが不足すると、病気にかかりやすくなります。
ビタミンCが豊富な食品には、オレンジ、グレープフルーツ、みかん、イチゴ、ピーマン、ほうれん草、ケール、ブロッコリーが含まれます。
ビタミンCは体内で産生したり貯蓄することができないため、健康のために毎日の摂取が欠かせません。
幸いなことに、ビタミンCは非常に多くの食品に含まれるため、ほとんどの人は医師の指示が無い限り、ビタミンCのサプリメントを摂取する必要はありません。
・ビタミンB6
免疫系の生物学的反応をサポートするために不可欠です。
ビタミンB6が豊富な食品には、鶏肉、サーモンやマグロなどの冷水魚が含まれます。
ビタミンB6は、緑色野菜の他、フムスの主な材料であるひよこ豆にも含まれています。
・ビタミンE
体が感染症と戦うのを助ける強力な抗酸化物質です。
ビタミンEが豊富な食品には、ナッツ、種子、ほうれん草があります。
＜食料品店で、免疫力を高める食材を選ぶ方法＞
食料品店やファーマーズマーケットで果物や野菜を選ぶときは、次の簡単なルールが役に立ちます。
果物や野菜は、色がカラフルであればある程良いのです。
「多種多用な食品を摂り、虹色に含まれるすべての色の果物や野菜を食べるようにしましょう。」と、ズンパーノ氏は言います。
「食事の見栄えも増し、健康を促進させるビタミンや栄養をできるだけ多く摂ることができます。」
また、強力な免疫家システムは、健康的な食習慣を長期間維持することで構築されることを知っておきましょう。
1日だけ朝食にオレンジを4個食べただけで、その日は風邪を引かないと期待することはできません。
＜サプリメントは免疫に役立ちますか？＞
ビタミンやサプリメントは食事の不足を補う上で役立ちますが、必須栄養素は食事からそのまま補うことが最善です。
食事から摂った方が、体がビタミンや栄養をより良く吸収、利用することができます。
ビタミンやサプリメントを利用すると、実際の摂取量に疑問を抱くことが多いでしょう。
サプリメントは薬物ではなく食品として規制を受けているため、食費医薬品局がサプリメントの質を評価したり、体への影響を分析することはありません。
一部のサプリメントは、特に手術前に服用したり、他の薬と併せて摂ると、副作用が起こることがあります。
またサプリメントは、特定の健康障害がある場合問題の引き金となることがあります。
そして、多くのサプリメントの効果は、子供や妊婦、その他集団においてテストされていません。
特に、ビタミンEのサプリメントは避けることが重要です。
ビタミンEサプリメントの健康効果を示す臨床研究はほとんどないだけでなく、場合によっては有害になることもあります。
こうした理由により、専門家らは、ビタミンはサプリメントよりも食品から摂ることが一番であると述べています。
「栄養補助食品の利用を検討している方は、一度医療従事者に相談してみましょう。」と、ズンパーノ氏は言います。
免疫系の健康には、定期的な水分補給も重要だと、ズンパーノ氏は話します。
水分は、白血球やその他免疫系細胞を運ぶ体のリンパ液産生を助けます。
コーヒーのような、脱水症状を引き起こす可能性のある飲み物を飲みすぎないようにしましょう。
もしくは、キュウリやセロリ、スイカなどの水分がたっぷりと含まれた食品を摂ってみてください。
出典 2020年1月2日更新 health essentials『3 Vitamins That Are Best for Boosting Your Immunity』（2020年1月7日に利用）
https://health.clevelandclinic.org/3-vitamins-best-boosting-immunity/
特定のビタミンが豊富に含まれる栄養価の高い食品を食べることで、免疫系が病気と闘うのに役立ちます。
私たちはこれらのビタミンを詳しく調べ、どの食品に含まれ、どのようにして健康維持に役立つのかを知るため、認定栄養士のジュリア・ズンパーノ氏に話を伺いました。
彼女の話の内容は次の通りです。
・ビタミンC
最も免疫系向上効果の高い物質の一つです。
実際、ビタミンCが不足すると、病気にかかりやすくなります。
ビタミンCが豊富な食品には、オレンジ、グレープフルーツ、みかん、イチゴ、ピーマン、ほうれん草、ケール、ブロッコリーが含まれます。
ビタミンCは体内で産生したり貯蓄することができないため、健康のために毎日の摂取が欠かせません。
幸いなことに、ビタミンCは非常に多くの食品に含まれるため、ほとんどの人は医師の指示が無い限り、ビタミンCのサプリメントを摂取する必要はありません。
・ビタミンB6
免疫系の生物学的反応をサポートするために不可欠です。
ビタミンB6が豊富な食品には、鶏肉、サーモンやマグロなどの冷水魚が含まれます。
ビタミンB6は、緑色野菜の他、フムスの主な材料であるひよこ豆にも含まれています。
・ビタミンE
体が感染症と戦うのを助ける強力な抗酸化物質です。
ビタミンEが豊富な食品には、ナッツ、種子、ほうれん草があります。
＜食料品店で、免疫力を高める食材を選ぶ方法＞
食料品店やファーマーズマーケットで果物や野菜を選ぶときは、次の簡単なルールが役に立ちます。
果物や野菜は、色がカラフルであればある程良いのです。
「多種多用な食品を摂り、虹色に含まれるすべての色の果物や野菜を食べるようにしましょう。」と、ズンパーノ氏は言います。
「食事の見栄えも増し、健康を促進させるビタミンや栄養をできるだけ多く摂ることができます。」
また、強力な免疫家システムは、健康的な食習慣を長期間維持することで構築されることを知っておきましょう。
1日だけ朝食にオレンジを4個食べただけで、その日は風邪を引かないと期待することはできません。
ビタミンやサプリメントは食事の不足を補う上で役立ちますが、必須栄養素は食事からそのまま補うことが最善です。
食事から摂った方が、体がビタミンや栄養をより良く吸収、利用することができます。
ビタミンやサプリメントを利用すると、実際の摂取量に疑問を抱くことが多いでしょう。
サプリメントは薬物ではなく食品として規制を受けているため、食費医薬品局がサプリメントの質を評価したり、体への影響を分析することはありません。
一部のサプリメントは、特に手術前に服用したり、他の薬と併せて摂ると、副作用が起こることがあります。
またサプリメントは、特定の健康障害がある場合問題の引き金となることがあります。
そして、多くのサプリメントの効果は、子供や妊婦、その他集団においてテストされていません。
特に、ビタミンEのサプリメントは避けることが重要です。
ビタミンEサプリメントの健康効果を示す臨床研究はほとんどないだけでなく、場合によっては有害になることもあります。
こうした理由により、専門家らは、ビタミンはサプリメントよりも食品から摂ることが一番であると述べています。
「栄養補助食品の利用を検討している方は、一度医療従事者に相談してみましょう。」と、ズンパーノ氏は言います。
免疫系の健康には、定期的な水分補給も重要だと、ズンパーノ氏は話します。
水分は、白血球やその他免疫系細胞を運ぶ体のリンパ液産生を助けます。
コーヒーのような、脱水症状を引き起こす可能性のある飲み物を飲みすぎないようにしましょう。
もしくは、キュウリやセロリ、スイカなどの水分がたっぷりと含まれた食品を摂ってみてください。
出典 2020年1月2日更新 health essentials『3 Vitamins That Are Best for Boosting Your Immunity』（2020年1月7日に利用）
https://health.clevelandclinic.org/3-vitamins-best-boosting-immunity/