卵や白いパンをオートミールに置き換えると、脳卒中リスク低下する可能性
デンマークの研究では、朝食に卵と白いパンのトーストではなくオートミールを食べる人は、脳卒中リスクが低下している可能性があることが示唆されました。
毎日朝食を摂ること、特にオートミールを食べることは、長い間脳卒中リスクの低下と関連付けられてきました。
しかし研究チームは、これまでの研究では、一般的に朝食に用いられる卵やトースト、ヨーグルトなどの食品をオートミールに置き換えると脳卒中リスクに影響する理由ははっきりと判っていなかったと、Strokeジャーナルの中で述べています。
研究者らは、平均56歳、脳卒中の既往歴のないデンマークの成人約55,000人の食事データーを調べました。
研究開始時、被験者は平均して毎週、卵2.1食分、白いパン3食分、ヨーグルト1食分、オートミール0.1食分を食していました。
研究者らは、被験者の半数を対象に、少なくとも13.4年間の追跡調査を行いました。
追跡調査の期間中、2,260人が脳卒中を起こしました。
研究者らが統計モデルを使用して計算したところ、卵もしくは白いパン1食分をオートミールに置き換えた人は、朝食に卵もしくは白いパンを摂り続けた人と比較して、脳卒中リスクが4％低下することを見出しました。
ヨーグルトの代わりにオートミールを食べても、脳卒中リスクに影響はないようでした。
「私たちの研究結果では、より多くの人が白いパンや卵の代わりにオートミールを選択することで、集団レベルの脳卒中予防に役立つ可能性が示されました。しかし関連は控えめであり、個々人ではこれよりも重要なその他要因が存在する可能性が高いことを意味しています。」と、研究著者であり、デンマークにあるオーフス大学のChristina Dahm氏は述べています。
この研究はオートミールが脳卒中リスクを低下させるかどうか、またそのメカニズムを照明するようには設計されていませんでしたが、オーツ麦がコレステロール値の低下に役立つことにより、リスク低下につながっている可能性があると、Dahm氏はメールの中で述べています。
「コレステロールは虚血性脳卒中の危険因子であり、私たちの研究結果は虚血性脳卒中においてより顕著に見られたことから、オーツ麦を食べることによるコレステロール低下作用が、長期的な虚血性脳卒中リスクに影響を与えた可能性があります。」と、Dahm氏は付け加えています。
虚血性脳卒中のほとんどは、脳に血液を運ぶ動脈が血栓によって閉塞されることで起こります。
アメリカ心臓協会（AHA）は、リスクを最小限に抑える方法として、禁煙、定期的な運動、健康的な体重の維持の他、血圧やコレステロール、血糖値の維持、全粒穀物、果物、野菜、脂肪分の少ないタンパク質が豊富な食事をとること、および甘いものや油っこい食べ物を制限することを推奨しています。
週1食分、卵もしくは白いパンをオートミールに置き換えることは、特に小動脈の閉塞による虚血性脳卒中リスクが5％低下することと関連していると、研究者らは述べています。
全体的に、卵や白いパンの消費量が多かった研究被験者は、より多くのオートミールを食べた被験者と比較して、健康的な食事習慣が無い傾向にありました。
「オートミールを食べる患者は、他のやり方で自分の身体により気を使っているために、こうした効果が見られた可能性があります。」と、Michael D. Hill博士は述べています。
彼は、カナダのアルバータ州にあるカルガリー大学の研究者で、この研究には携わっていません。
「この想定が正しければ、オートミールを食べることで脳卒中に繋がる病理プロセスへの直接的な影響があるというよりは、健康な人々の集団を特定するという意味合いになるでしょう。」と、Hill氏はメールの中で述べています。
ロサンゼルスにある南カリフォルニア大学ケック医学部のAmytis Towfighi博士は、脳卒中の予防には、食事の量や質も重要だと述べています。
AHAは、心血管疾患の予防に役立つ方法として、DASHダイエット（高血圧症を防ぐための食事法）、もしくは地中海食を推奨しています。
どちらの食事でも、不飽和脂肪を含む植物油を使った調理を行い、ナッツや果物、野菜、低脂肪乳製品、全粒穀物、魚、鶏肉を摂取し、および赤身肉や砂糖、塩を制限することが強調されています。
「この研究により、全粒穀物を日常的に摂ることを推奨する地中海食の効果がさらに裏付けられることとなりました。」と、この研究に携わらなかったTowfighi氏は、メールの中で述べています。
出典 2019年12月26日更新 Asia one『Swapping out eggs, white bread for oatmeal linked to lowered stroke risk』（2020年1月6日に利用）
https://www.asiaone.com/lifestyle/swapping-out-eggs-white-bread-oatmeal-linked-lowered-stroke-risk
毎日朝食を摂ること、特にオートミールを食べることは、長い間脳卒中リスクの低下と関連付けられてきました。
しかし研究チームは、これまでの研究では、一般的に朝食に用いられる卵やトースト、ヨーグルトなどの食品をオートミールに置き換えると脳卒中リスクに影響する理由ははっきりと判っていなかったと、Strokeジャーナルの中で述べています。
研究者らは、平均56歳、脳卒中の既往歴のないデンマークの成人約55,000人の食事データーを調べました。
研究開始時、被験者は平均して毎週、卵2.1食分、白いパン3食分、ヨーグルト1食分、オートミール0.1食分を食していました。
研究者らは、被験者の半数を対象に、少なくとも13.4年間の追跡調査を行いました。
追跡調査の期間中、2,260人が脳卒中を起こしました。
研究者らが統計モデルを使用して計算したところ、卵もしくは白いパン1食分をオートミールに置き換えた人は、朝食に卵もしくは白いパンを摂り続けた人と比較して、脳卒中リスクが4％低下することを見出しました。
ヨーグルトの代わりにオートミールを食べても、脳卒中リスクに影響はないようでした。
「私たちの研究結果では、より多くの人が白いパンや卵の代わりにオートミールを選択することで、集団レベルの脳卒中予防に役立つ可能性が示されました。しかし関連は控えめであり、個々人ではこれよりも重要なその他要因が存在する可能性が高いことを意味しています。」と、研究著者であり、デンマークにあるオーフス大学のChristina Dahm氏は述べています。
この研究はオートミールが脳卒中リスクを低下させるかどうか、またそのメカニズムを照明するようには設計されていませんでしたが、オーツ麦がコレステロール値の低下に役立つことにより、リスク低下につながっている可能性があると、Dahm氏はメールの中で述べています。
「コレステロールは虚血性脳卒中の危険因子であり、私たちの研究結果は虚血性脳卒中においてより顕著に見られたことから、オーツ麦を食べることによるコレステロール低下作用が、長期的な虚血性脳卒中リスクに影響を与えた可能性があります。」と、Dahm氏は付け加えています。
虚血性脳卒中のほとんどは、脳に血液を運ぶ動脈が血栓によって閉塞されることで起こります。
アメリカ心臓協会（AHA）は、リスクを最小限に抑える方法として、禁煙、定期的な運動、健康的な体重の維持の他、血圧やコレステロール、血糖値の維持、全粒穀物、果物、野菜、脂肪分の少ないタンパク質が豊富な食事をとること、および甘いものや油っこい食べ物を制限することを推奨しています。
週1食分、卵もしくは白いパンをオートミールに置き換えることは、特に小動脈の閉塞による虚血性脳卒中リスクが5％低下することと関連していると、研究者らは述べています。
全体的に、卵や白いパンの消費量が多かった研究被験者は、より多くのオートミールを食べた被験者と比較して、健康的な食事習慣が無い傾向にありました。
「オートミールを食べる患者は、他のやり方で自分の身体により気を使っているために、こうした効果が見られた可能性があります。」と、Michael D. Hill博士は述べています。
彼は、カナダのアルバータ州にあるカルガリー大学の研究者で、この研究には携わっていません。
「この想定が正しければ、オートミールを食べることで脳卒中に繋がる病理プロセスへの直接的な影響があるというよりは、健康な人々の集団を特定するという意味合いになるでしょう。」と、Hill氏はメールの中で述べています。
ロサンゼルスにある南カリフォルニア大学ケック医学部のAmytis Towfighi博士は、脳卒中の予防には、食事の量や質も重要だと述べています。
AHAは、心血管疾患の予防に役立つ方法として、DASHダイエット（高血圧症を防ぐための食事法）、もしくは地中海食を推奨しています。
どちらの食事でも、不飽和脂肪を含む植物油を使った調理を行い、ナッツや果物、野菜、低脂肪乳製品、全粒穀物、魚、鶏肉を摂取し、および赤身肉や砂糖、塩を制限することが強調されています。
「この研究により、全粒穀物を日常的に摂ることを推奨する地中海食の効果がさらに裏付けられることとなりました。」と、この研究に携わらなかったTowfighi氏は、メールの中で述べています。
出典 2019年12月26日更新 Asia one『Swapping out eggs, white bread for oatmeal linked to lowered stroke risk』（2020年1月6日に利用）
https://www.asiaone.com/lifestyle/swapping-out-eggs-white-bread-oatmeal-linked-lowered-stroke-risk