子供の免疫を改善する5つの食品
健康やウェルネスの分野では、食品を薬として捉える概念が勢いを増しています。
医者として、子供の免疫を向上させるためには何を食べさせれば良いのかという質問を受けることが多々あります。
老いも若きも同じように、私たちの免疫系は、細菌やウイルス、真菌に対する防御の最前線です。
また研究では、私たちの身体に生まれつき備わっている防御システムは、食品によって活性化できる可能性が示されています。
科学により免疫を向上させることが示されている食品と、子供に食べさせるためのアイディアを以下に記載します。
- ブルーベリー
DNAを保護する抗酸化物質を多く含むだけでなく、ブルーベリーは体を感染から守る骨髄系樹状細胞と呼ばれる特別な免疫細胞を活性化します。
また研究者らは、ブルーベリーを食べることで運動による免疫効果を高めることができることを示しています。夏の間外でたっぷり遊ぶ子供たちにはお勧めです。
通常のブルーベリーもおいしいおやつになりますが、生の、もしくは冷凍ブルーベリーとプレーンヨーグルトで子供向けのスムージーを作ってみても良いかもしれません。
- ブロッコリースプラウト
普通のブロッコリーも免疫を高めますが、あまり子供向けではありません。
代わりに、ブロッコリースプラウトを試してみてください。
3日で育つつる状の小さな野菜は、優しいナッツのような味があり、ほとんどの子供が気にせず食べられるでしょう。
また、免疫に対する良い効果に関しては、スルフォラファンと呼ばれる天然の化学物質に由来しています。
ブロッコリースプラウトには、普通のブロッコリーの100倍ものスルフォラファンがふくまれています。
ノースカロライナ大学チャペルヒル校とスタンフォード大学、スイスにある小児病院バーゼル大学の研究者らは、ブロッコリースプラウトで作ったシェイクは、プラセボ（偽）シェイクと比較して、ウイルスに対する体の免疫反応を大きく高めること示しました。
では、どのようにして子供にブロッコリースプラウトを食べさせればよいのでしょうか？
ブロッコリースプラウトにバナナやイチゴ、少しのパイナップルをブレンドして、スムージーにしてみましょう。
- マッシュルーム
マッシュルームは、免疫を刺激するβ-グルカンを豊富に含んでいます。
オーストラリアにある西シドニー大学による研究では、ホワイト・ボタン・マッシュルームを食べることで感染を防止する唾液中の抗体数が向上することが示されました。
マッシュルームは腸を活性化し、これにより抗体を生産する免疫系が刺激されました。
マッシュルームを子供に食べさせるのは大変だと思いますか？
フライパンでオリーブオイルと一緒にソテーして細かく刻み、オムレツに混ぜ込んでみましょう。
もしくは、昔ながらのきのこと大麦のスープを作ってみても良いでしょう。
- キウイフルーツ
キウイフルーツは、鮮やかな色や甘味に加え、健康的な腸内細菌（もしくはマイクロバイオームと呼ばれる）をサポートすることで、免疫を向上させることができます。
これらの細菌は、実際に私たちの身体の免疫反応の制御に役立っています。
シンガポール国立大学の研究者らは、キウイフルーツを1日2個食べるだけで、わずか24時間の間に乳酸桿菌と呼ばれる有益な細菌を34％増やすことができることを見出しました。
さらに、乳酸桿菌には、ブドウ糖や脂質を代謝する身体の機能を向上させる作用もあります。
子供の糖尿病や肥満が増えているため、こうした健康効果は重要です。
熟れたキウイをカットして子供向けのフルーツサラダを作ったり、そのまま食べても良いでしょう。
もしくは、キウイをスムージーやヨーグルトに加えることもできます。
- サワードウ・ブレッド
次に子供用のサンドイッチを作る時は、白いパンの代わりにサワードウを使用してみてください。
サワードウの強い風味は、乳酸桿菌由来の乳酸によるものです。
乳酸桿菌は前述の通りキウイフルーツによって増える有益な細菌であり、これはサワードウの材料の一つなのです。
研究者らは、オーブンで焼いたパンに見られるような細菌の破片でさえも、健康に良い効果をもたらす可能性があることを示しています。
アプリコットからクレソンまで、免疫系に良い効果を与えることが知られる食品は100種類以上あります。
親が食品を賢く洗濯すれば、子供の健康をを向上し、子供は生涯にわたって自分で健康的な食品を選べるようになります。
出典： 2019年6月19日更新 U.S. News 『5 Foods You Should Serve Your Kids to Improve Their Immunity』（2019年6月25日に利用）
https://health.usnews.com/wellness/for-parents/articles/immunity-boosting-foods-for-kids
医者として、子供の免疫を向上させるためには何を食べさせれば良いのかという質問を受けることが多々あります。
老いも若きも同じように、私たちの免疫系は、細菌やウイルス、真菌に対する防御の最前線です。
また研究では、私たちの身体に生まれつき備わっている防御システムは、食品によって活性化できる可能性が示されています。
科学により免疫を向上させることが示されている食品と、子供に食べさせるためのアイディアを以下に記載します。
- ブルーベリー
DNAを保護する抗酸化物質を多く含むだけでなく、ブルーベリーは体を感染から守る骨髄系樹状細胞と呼ばれる特別な免疫細胞を活性化します。
また研究者らは、ブルーベリーを食べることで運動による免疫効果を高めることができることを示しています。夏の間外でたっぷり遊ぶ子供たちにはお勧めです。
通常のブルーベリーもおいしいおやつになりますが、生の、もしくは冷凍ブルーベリーとプレーンヨーグルトで子供向けのスムージーを作ってみても良いかもしれません。
- ブロッコリースプラウト
普通のブロッコリーも免疫を高めますが、あまり子供向けではありません。
代わりに、ブロッコリースプラウトを試してみてください。
3日で育つつる状の小さな野菜は、優しいナッツのような味があり、ほとんどの子供が気にせず食べられるでしょう。
また、免疫に対する良い効果に関しては、スルフォラファンと呼ばれる天然の化学物質に由来しています。
ブロッコリースプラウトには、普通のブロッコリーの100倍ものスルフォラファンがふくまれています。
ノースカロライナ大学チャペルヒル校とスタンフォード大学、スイスにある小児病院バーゼル大学の研究者らは、ブロッコリースプラウトで作ったシェイクは、プラセボ（偽）シェイクと比較して、ウイルスに対する体の免疫反応を大きく高めること示しました。
では、どのようにして子供にブロッコリースプラウトを食べさせればよいのでしょうか？
ブロッコリースプラウトにバナナやイチゴ、少しのパイナップルをブレンドして、スムージーにしてみましょう。
- マッシュルーム
マッシュルームは、免疫を刺激するβ-グルカンを豊富に含んでいます。
オーストラリアにある西シドニー大学による研究では、ホワイト・ボタン・マッシュルームを食べることで感染を防止する唾液中の抗体数が向上することが示されました。
マッシュルームは腸を活性化し、これにより抗体を生産する免疫系が刺激されました。
マッシュルームを子供に食べさせるのは大変だと思いますか？
フライパンでオリーブオイルと一緒にソテーして細かく刻み、オムレツに混ぜ込んでみましょう。
もしくは、昔ながらのきのこと大麦のスープを作ってみても良いでしょう。
- キウイフルーツ
キウイフルーツは、鮮やかな色や甘味に加え、健康的な腸内細菌（もしくはマイクロバイオームと呼ばれる）をサポートすることで、免疫を向上させることができます。
これらの細菌は、実際に私たちの身体の免疫反応の制御に役立っています。
シンガポール国立大学の研究者らは、キウイフルーツを1日2個食べるだけで、わずか24時間の間に乳酸桿菌と呼ばれる有益な細菌を34％増やすことができることを見出しました。
さらに、乳酸桿菌には、ブドウ糖や脂質を代謝する身体の機能を向上させる作用もあります。
子供の糖尿病や肥満が増えているため、こうした健康効果は重要です。
熟れたキウイをカットして子供向けのフルーツサラダを作ったり、そのまま食べても良いでしょう。
もしくは、キウイをスムージーやヨーグルトに加えることもできます。
- サワードウ・ブレッド
次に子供用のサンドイッチを作る時は、白いパンの代わりにサワードウを使用してみてください。
サワードウの強い風味は、乳酸桿菌由来の乳酸によるものです。
乳酸桿菌は前述の通りキウイフルーツによって増える有益な細菌であり、これはサワードウの材料の一つなのです。
研究者らは、オーブンで焼いたパンに見られるような細菌の破片でさえも、健康に良い効果をもたらす可能性があることを示しています。
アプリコットからクレソンまで、免疫系に良い効果を与えることが知られる食品は100種類以上あります。
親が食品を賢く洗濯すれば、子供の健康をを向上し、子供は生涯にわたって自分で健康的な食品を選べるようになります。
出典： 2019年6月19日更新 U.S. News 『5 Foods You Should Serve Your Kids to Improve Their Immunity』（2019年6月25日に利用）
https://health.usnews.com/wellness/for-parents/articles/immunity-boosting-foods-for-kids