家庭内の衛生におけるホットスポットをご存知ですか？
王立公衆衛生協会（RSPH）の報告書では、”汚い”ように見える部分を掃除するのではなく、有害な微生物が家の中で広がるのを防ぐ方法に焦点を当てるべきであると述べられています。
適切なタイミングで手や服を洗い、家の中を掃除することが、良い衛生環境を保つための鍵となるものの、4人に1人の人はこれは重要では無いと考えていると警告しています。
これらを正しく行うことで、感染症や抗生物質耐性を減らすことができるのです。
そして、”清潔すぎる”ということは存在しません。
RSPHの報告書によると、汚れと細菌、清潔と衛生の違いについて混乱している人が多いといいます。
2,000人を対象に行った調査では、23％の人が免疫系を構築するためには子供を有害な細菌にさらす必要があると考えているという結果となりました。
しかし、この報告書を作成した専門家らは、これは危険な感染を引き起こしかねない”害となり得る考え”であると述べています。
代わりとして彼らは、一見綺麗に見えたとしても、”悪い”微生物の繁殖を止めるためには、特定の場所を特定の回数掃除することに焦点を当てるべきであると話しています。
- 衛生上のホットスポットとは？
報告書では、食品を扱う、トイレに行く、咳やくしゃみをする、ペットを触る、病人の世話をするなどの行為の後の手洗いは特に重要であることが述べられています。
赤身肉や鶏肉などの生の食品を調理した後や、サンドイッチや軽食などの食品を調理する前に、台所カウンターの表面やまな板を掃除することは不可欠です。
そして、食器拭きや食器洗いブラシは、汚れたカウンターや物の掃除に使用した後は、洗浄することが推奨されています。
床や家具は汚れているように見えるかもしれませんが、これらに付着している微生物は通常健康へのリスクとはなりません。
- 細菌を除去する掃除方法
石鹸入りのお湯でカウンターの表面や器具を洗うと、細菌を除去し、排水溝に流すことができます。
しかし、完全に殺菌するためには、70℃以上の熱湯につける必要があります。
また、英国食品基準庁は次のような場合もあると述べています。
ティータオル（台ふきん）が食中毒を引き起こすことがある
食事をしているレストランの清潔度合を知る方法
- どの製品を使うべき？
掃除製品の殆どは以下のカテゴリーのいずれかに該当し、それぞれ異なる働きをします。
製品の説明書をよく読むことが重要であると、専門家らは述べています。
食品を調理した後はふきんで表面を掃除するのではなく、代わりにペーパータオルを使ってみてください。
これにより、台ふきんの汚染を防ぐことができます。
- 専門家の見解
ロンドン・スクール・オブ・ハイジーン・アンド・トロピカル・メディスンのサリー・ブルームフィールド教授は、大衆は衛生と清潔の違いを知るべきであると述べています。
「清掃は汚れや微生物を取り除くことを意味しますが、衛生とは、適切な場所とタイミングで正しく掃除し、食品の調理やトイレの使用、ペットの世話に関連する感染を除去することを意味します。」
食品衛生の専門家であり、王立公衆衛生協会の役員であるリサ・アッカーレイ教授は、次のように述べています。
「屋外に出て友達や家族、ペットと遊ぶことは、”良い細菌”に触れ、健康的な微生物叢を形成する素晴らしい方法です。しかし、だからといって良い衛生環境をおざなりにする必要はないため、誤解をしないことが重要です。」
「必要な場所を必要なタイミングで掃除する的を絞った衛生管理方法により、少ない時間や努力で感染症を予防でき、また、身体に良い影響を与える”良い細菌”に触れることも可能です。」
彼女は、次のように付け加えました。
「感染を減らすために日常や家庭において良い衛生環境を維持することは、私たちの子供を守り、NHS（イギリスの国民保健サービス）の負担を減らし、抗生物質耐性に対抗する上で重要な役割を果たします。」
出典： 2019年6月25日更新 BBC News 『Do you know the hygiene hot spots in your home?』（2019年6月25日に利用）
https://www.bbc.com/news/health-48746377
適切なタイミングで手や服を洗い、家の中を掃除することが、良い衛生環境を保つための鍵となるものの、4人に1人の人はこれは重要では無いと考えていると警告しています。
これらを正しく行うことで、感染症や抗生物質耐性を減らすことができるのです。
そして、”清潔すぎる”ということは存在しません。
RSPHの報告書によると、汚れと細菌、清潔と衛生の違いについて混乱している人が多いといいます。
2,000人を対象に行った調査では、23％の人が免疫系を構築するためには子供を有害な細菌にさらす必要があると考えているという結果となりました。
しかし、この報告書を作成した専門家らは、これは危険な感染を引き起こしかねない”害となり得る考え”であると述べています。
代わりとして彼らは、一見綺麗に見えたとしても、”悪い”微生物の繁殖を止めるためには、特定の場所を特定の回数掃除することに焦点を当てるべきであると話しています。
- 衛生上のホットスポットとは？
- 食品の調理や扱い
- 手で食べること
- トイレの使用後
- 咳やくしゃみをしている、もしくは鼻をかんでいる時
- ”汚れた”布巾や服の扱いや洗濯
- ペットの世話
- ゴミの扱いやゴミ出し
- 家族の感染対策
報告書では、食品を扱う、トイレに行く、咳やくしゃみをする、ペットを触る、病人の世話をするなどの行為の後の手洗いは特に重要であることが述べられています。
赤身肉や鶏肉などの生の食品を調理した後や、サンドイッチや軽食などの食品を調理する前に、台所カウンターの表面やまな板を掃除することは不可欠です。
そして、食器拭きや食器洗いブラシは、汚れたカウンターや物の掃除に使用した後は、洗浄することが推奨されています。
床や家具は汚れているように見えるかもしれませんが、これらに付着している微生物は通常健康へのリスクとはなりません。
- 細菌を除去する掃除方法
石鹸入りのお湯でカウンターの表面や器具を洗うと、細菌を除去し、排水溝に流すことができます。
しかし、完全に殺菌するためには、70℃以上の熱湯につける必要があります。
また、英国食品基準庁は次のような場合もあると述べています。
ティータオル（台ふきん）が食中毒を引き起こすことがある
食事をしているレストランの清潔度合を知る方法
- どの製品を使うべき？
掃除製品の殆どは以下のカテゴリーのいずれかに該当し、それぞれ異なる働きをします。
- 洗剤 ： 物の表面を洗浄し、油分を取り除くが、殺菌作用は無い
- 殺菌剤 ： 細菌を殺菌するが、油分や目に見える汚れには効果的ではない
- サニタイザー（消毒剤） ： 洗浄と消毒の療法に使用できる。最初にサニタイザーで表面の汚れや食品、油分を除去し、綺麗になった表面に更に塗布して消毒することができる。
製品の説明書をよく読むことが重要であると、専門家らは述べています。
食品を調理した後はふきんで表面を掃除するのではなく、代わりにペーパータオルを使ってみてください。
これにより、台ふきんの汚染を防ぐことができます。
- 専門家の見解
ロンドン・スクール・オブ・ハイジーン・アンド・トロピカル・メディスンのサリー・ブルームフィールド教授は、大衆は衛生と清潔の違いを知るべきであると述べています。
「清掃は汚れや微生物を取り除くことを意味しますが、衛生とは、適切な場所とタイミングで正しく掃除し、食品の調理やトイレの使用、ペットの世話に関連する感染を除去することを意味します。」
食品衛生の専門家であり、王立公衆衛生協会の役員であるリサ・アッカーレイ教授は、次のように述べています。
「屋外に出て友達や家族、ペットと遊ぶことは、”良い細菌”に触れ、健康的な微生物叢を形成する素晴らしい方法です。しかし、だからといって良い衛生環境をおざなりにする必要はないため、誤解をしないことが重要です。」
「必要な場所を必要なタイミングで掃除する的を絞った衛生管理方法により、少ない時間や努力で感染症を予防でき、また、身体に良い影響を与える”良い細菌”に触れることも可能です。」
彼女は、次のように付け加えました。
「感染を減らすために日常や家庭において良い衛生環境を維持することは、私たちの子供を守り、NHS（イギリスの国民保健サービス）の負担を減らし、抗生物質耐性に対抗する上で重要な役割を果たします。」
出典： 2019年6月25日更新 BBC News 『Do you know the hygiene hot spots in your home?』（2019年6月25日に利用）
https://www.bbc.com/news/health-48746377