幼い頃に多くのグルテンを摂取することは、子供のセリアック病リスク増加と関連する
パンやパスタ、焼き菓子が好きな人には悪い知らせです。
若い頃からグルテンを多く含む食品をたくさん食べると、最終的にグルテン不耐症を引き起こす可能性があります。
火曜日に ジャーナル・オブ・ジ・アメリカン・メディカル・アソシエーション（JAMA）で発表された研究では、生後5年間の間にグルテンよ通常よりも多く食べると、子供が小腸を損傷する消化器疾患であるセリアック病を発症する可能性が高まることが示唆されています。
研究によると、グルテンの摂取量が多いと、セリアック病の自己免疫反応リスクが6.1％増加し、1日のグルテン摂取量が1グラム増える毎に、セリアック病リスクが7.2％増加するといいます。
研究者らは、2004年から2010年の間に米国、フィンランド、ドイツ、スウェーデンで産まれた6600人以上の新生児の調査を行いました。
対象となった子供は全て、1型糖尿病およびセリアック病に関連する遺伝子型を有していました。
子供が5歳になるまでの期間、研究著者は数カ月毎に子供のグルテン摂取量を記録し、各年齢の健康な子供のグルテン摂取量基準値と比較しました。
研究期間中、1216人（ほぼ20％）の子供がセリアック病の自己免疫疾患を発症しました。
これは、タンパク質に対する体の負の反応の最初の兆候であると、研究著者でありスウェーデンにあるルンド大学の糖尿病＆セリアック病研究ユニットの管理者を務めるカリン・アンドレン・アロンソン氏は述べています。
別の450人、約7%の被験者がセリアック病を発症しました。
診断のほとんどが、2～3歳の間に行われました。
＜数万人もの人々が罹患するセリアック病＞
セリアック病を患う人は、グルテンを食べると小腸の内膜が損傷し、栄養吸収が妨げられます。
セリアック病財団によると、世界中で100人に1人が罹患していると推定され、また200万以上の人が未診断でいるとされています。
グルテンの摂取はセリアック病発症の要因であると考えられていますが、火曜日に発表された研究によると、摂取量もまた主な要因となるようです。
＜グルテンフリー食が人気に＞
グルテン不耐症の無い人の間でも、グルテンフリー食品の人気が高まっています。
1940年代から、この食事法は胃の膨満感や体重を減らす方法として宣伝されてきましたが、今日の栄養学者は必ずしもこうした主張を支持してはいません。
ダイエット目的でグルテンを排除する場合、栄養不足の問題が起こることがあります。
グルテンフリー食品は、グルテンよりもカロリーや砂糖、脂肪を多く含むタピオカや米粉などの食品とグルテン成分を置き換えると、栄養士であるジュリー・ステファンスキ氏は2018年ｍCNNの取材に対して述べています。
また、グルテン製品には豊富な繊維やビタミン、鉄が含まれることがあり、セリアック病のない人がこれらの栄養源を排除することで、消化器系の問題を引き起こす可能性があると、彼女は述べています。
シカゴ大学セリアック病センターによると、グルテンを完全に排除することがセリアック病を管理する唯一の方法であるといいます。
アロンソン氏は、該当遺伝子を有する幼児を持つ親に対して、疾患の発症を防ぐため、グルテン消費量を控えるよう推奨しています。
それでも、彼女は、セリアック病の遺伝子型を持つ子供のための、グルテンの”安全な限度”はわかっていないと述べました。
出典： 2019年8月14日更新 Asia one 『Ask a doctor: Can contact lenses get lost in my eyes?』（2019年10月8日に利用）
https://edition.cnn.com/2019/08/13/health/gluten-celiac-disease-children-trnd/index.html
若い頃からグルテンを多く含む食品をたくさん食べると、最終的にグルテン不耐症を引き起こす可能性があります。
火曜日に ジャーナル・オブ・ジ・アメリカン・メディカル・アソシエーション（JAMA）で発表された研究では、生後5年間の間にグルテンよ通常よりも多く食べると、子供が小腸を損傷する消化器疾患であるセリアック病を発症する可能性が高まることが示唆されています。
研究によると、グルテンの摂取量が多いと、セリアック病の自己免疫反応リスクが6.1％増加し、1日のグルテン摂取量が1グラム増える毎に、セリアック病リスクが7.2％増加するといいます。
研究者らは、2004年から2010年の間に米国、フィンランド、ドイツ、スウェーデンで産まれた6600人以上の新生児の調査を行いました。
対象となった子供は全て、1型糖尿病およびセリアック病に関連する遺伝子型を有していました。
子供が5歳になるまでの期間、研究著者は数カ月毎に子供のグルテン摂取量を記録し、各年齢の健康な子供のグルテン摂取量基準値と比較しました。
研究期間中、1216人（ほぼ20％）の子供がセリアック病の自己免疫疾患を発症しました。
これは、タンパク質に対する体の負の反応の最初の兆候であると、研究著者でありスウェーデンにあるルンド大学の糖尿病＆セリアック病研究ユニットの管理者を務めるカリン・アンドレン・アロンソン氏は述べています。
別の450人、約7%の被験者がセリアック病を発症しました。
診断のほとんどが、2～3歳の間に行われました。
＜数万人もの人々が罹患するセリアック病＞
セリアック病を患う人は、グルテンを食べると小腸の内膜が損傷し、栄養吸収が妨げられます。
セリアック病財団によると、世界中で100人に1人が罹患していると推定され、また200万以上の人が未診断でいるとされています。
グルテンの摂取はセリアック病発症の要因であると考えられていますが、火曜日に発表された研究によると、摂取量もまた主な要因となるようです。
＜グルテンフリー食が人気に＞
グルテン不耐症の無い人の間でも、グルテンフリー食品の人気が高まっています。
1940年代から、この食事法は胃の膨満感や体重を減らす方法として宣伝されてきましたが、今日の栄養学者は必ずしもこうした主張を支持してはいません。
ダイエット目的でグルテンを排除する場合、栄養不足の問題が起こることがあります。
グルテンフリー食品は、グルテンよりもカロリーや砂糖、脂肪を多く含むタピオカや米粉などの食品とグルテン成分を置き換えると、栄養士であるジュリー・ステファンスキ氏は2018年ｍCNNの取材に対して述べています。
また、グルテン製品には豊富な繊維やビタミン、鉄が含まれることがあり、セリアック病のない人がこれらの栄養源を排除することで、消化器系の問題を引き起こす可能性があると、彼女は述べています。
シカゴ大学セリアック病センターによると、グルテンを完全に排除することがセリアック病を管理する唯一の方法であるといいます。
アロンソン氏は、該当遺伝子を有する幼児を持つ親に対して、疾患の発症を防ぐため、グルテン消費量を控えるよう推奨しています。
それでも、彼女は、セリアック病の遺伝子型を持つ子供のための、グルテンの”安全な限度”はわかっていないと述べました。
出典： 2019年8月14日更新 Asia one 『Ask a doctor: Can contact lenses get lost in my eyes?』（2019年10月8日に利用）
https://edition.cnn.com/2019/08/13/health/gluten-celiac-disease-children-trnd/index.html