牛初乳の抗菌と抗炎症特性

初乳はすべての哺乳類が出産後最初の24〜48時間の間に彼らの新生児に与えるドロッとした、粘着性、黄色がかった乳腺分泌物です。人間の新生児は、出生後の最初の数時間の間、母親から初乳を受け、この生命の万能薬は高度に濃縮された低容量の形で自然に生成された栄養素と抗体を提供するだけでなく、生涯の免疫の基礎を生成します。ウシ初乳（BC）は免疫グロブリンとラクトフェリンに富み、これらは　動物およびヒトの新生児の組織の成長と消化管と免疫機能を向上させます。BCの成分がヒト初乳よりも100から1000倍も強力であると報告されています。この意味するところでは、人間の幼児が健康上の利益を得るために牛や水牛初乳に頼ることができることを意味します。
BC中に存在する免疫グロブリンは、細菌およびウイルス抗原を伴うキレート錯体を形成することによって抗菌活性を示します。 BCはまた、高抗炎症活性及び抗酸化特性を有しています。

酸化ストレスおよび微生物感染症は炎症反応を引き起こしまた、　酸化防止剤のない場合DNAの損傷を引き起こす反応性酸素種（ROS）及び反応性窒素中間体（RNI）のようなフリーラジカルを生成します
初乳にある高レベルの酸化防止剤および成長因子は創傷治癒に有益であり、激しい運動に起因するアスリートにおける酸化ストレスを軽減します。
本研究の目的は、標準化された試験を用いてBCの抗菌及び抗炎症活性を決定することでした。

100μg/ mlで、BCは、細菌（大腸菌、黄色ブドウ球菌、P.尋常性、イー・アエロゲネスとチフス菌）のグラム-veと+ve株の両方に対して強い抗菌活性を示しました。カラゲナン誘発ラット足浮腫は、BC処置を行った動物で減少しました。ジクロフェナクとBCの組み合わせはBCのみよりももっと効果が有ることがわかり、組み合わせれば抗炎症合成薬の副作用を低減または最小化することができる示唆しています。

我々の知見は、BCは微生物感染症および炎症関連障害を治療するための代替治療薬として使用され得ることを示唆しています。

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-10/bsp-aaa100716.php