砂糖は子供の脳の発達にはあまり好ましくないと研究が示唆

新しい研究では、その高い消費が学習、記憶にどのように影響するかを示しています。

高糖質の食事は肥満や心臓病などの健康への影響、さらには記憶機能の障害にさえ関連しているにもかかわらず、最も多く加糖製品を消費するのは子供です。

しかし、子供の頃の高糖消費が脳の発達、特に、海馬と呼ばれる学習と記憶にとって非常に重要であることが知られている領域に関してどのように影響するかについてはあまり知られていません。

南カリフォルニア大学の研究グループと共同でジョージア大学の教員が主導した新しい研究は、青年期の砂糖入り飲料の毎日の消費が成人期の学習と記憶力を損なうということを、マウスモデルで示しました。

この研究グループはさらに、腸内の細菌の変化が糖による記憶障害の鍵となる可能性があることを示しました。

この可能性を裏付けるように、彼らは、パラバクテロイデスと呼ばれる細菌が、砂糖を消費したことのない動物の腸で、実験的に濃縮された場合でも、同様の記憶障害が観察されることを発見しました。

「子供の時期での砂糖の摂取はパラバクテロイデスのレベルを増加させ、パラバクテロイデスのレベルが高いほど、動物は作業が悪くなりました。」

と、論文の筆頭著者を務めたUGAファミリーアンドコンシューマーサイエンス大学の助教授である、エミリー・ノーブル氏は述べました。

「バクテリアだけでも砂糖と同じように記憶を損なうのが十分ですが、他のタイプの記憶機能も損なうことがわかりました。」

ガイドラインでは砂糖の制限を推奨しています。

米国農務省と保健社会福祉省の共同出版物であるアメリカ人のための食事ガイドラインは、添加糖を1日あたりのカロリーの10パーセント未満に制限することを推奨しています。

米国農務省の共同出版物である『アメリカ人のための食事ガイドライン』、および、保健福祉サービスでは、砂糖の添加は1日当たりのカロリーの10%未満に制限しています。

米国疾病予防管理センターのデータによると、9歳〜18歳のアメリカ人はその推奨値を超えており、そのカロリーの大部分は砂糖入り飲料からのものです。

海馬がさまざまな認知機能で果たす役割と、この地域がまだ青年期後期に発展しているという事実を考慮して、研究者たちは腸内細菌叢を介した高糖食に対する脆弱性についてもっと理解しようとしました。

子供のマウスには、通常のエサ、そして市販の砂糖入り飲料に匹敵する11％の砂糖溶液が与えられました。

次に、研究者は、エピソード記憶を測定するように設計された海馬に依存した記憶課題をマウスに実行させたり、以前に見慣れた物体を見た文脈を記憶させたりしました。

「幼い頃に砂糖を消費したマウスは、特定の状況で物体が新しいものであることを識別する能力が低下していることがわかりました。それは、砂糖を与えられなかったマウスではできていました。」

とノーブル氏は述べています。

追加の分析では、糖分の消費量が多いと、腸内細菌叢のパラバクテリオイドのレベルが上昇することがわかりました。これは、人間の健康と病気に関与する消化管の100兆を超える微生物です。

バクテリアが記憶と学習に影響を与えるメカニズムをよりよく特定するために、研究者は砂糖を消費したことがないマウスの腸内細菌叢でパラバクテリオイドのレベルを実験的に増加させました。それらの動物は、海馬依存性および海馬非依存性の両方の記憶課題において障害を示しました。

「（バクテリアは）それ自体でいくつかの認知障害を引き起こしました。」

とノーブル氏は述べました。

ノーブル氏は、この脳腸シグナル伝達が機能する特定の経路をよりよく特定するには、将来の研究が必要であると述べました。

「今の問題は、腸内のこれらの細菌集団が脳の発達をどのように変えるかということです。」

「腸内のバクテリアが脳の発達にどのように影響しているかを特定することで、健康的な方法で成長するために脳がどのような内部環境を必要としているかがわかります。」

この記事は「Gut microbial taxa elevated by dietary sugar disrupt memory function（食餌性糖により上昇した腸内細菌分類群は記憶機能を破壊する）」というタイトル、トランスレーショナル精神医学に掲載されています。

【以下のリンクより引用】

Sciencedaily