研究によると、米国では ほとんどの幼児と乳児の大部分が砂糖を摂りすぎている
水曜日に公開された国内データの新しい分析では、幼児の98％と乳児の3分の2が毎日砂糖の添加された食事を取っていることがわかりました。
アメリカ心臓協会は、2歳未満の子供は食品に自然に存在しない甘味料全てを意味する添加糖を摂らないよう推奨しています。
「小児による添加糖の消費は、虫歯や喘息、肥満、血圧上昇、脂質状態の変化といった健康上の悪影響を伴います。」と、筆頭研究者であり、国立衛生研究所の一部である国立癌研究所によるDivision of Cancer Control and Population Studiesのプログラム・ディレクターを務めるクリステン・ヘリック氏は述べています。
「こうした関連がさらに小さな子供にも見られるのかどうかを調べる研究が行われてきました。」と、彼女は付け加えました。
「この研究の目的は、食事の一つの側面である添加糖および米国における幼児と乳児による添加糖の消費に注目し、食事のガイドラインに役立てることでした。」
一般的に6カ月から11カ月の乳児は、味付きヨーグルトや赤ちゃん用のスナック菓子、甘いパンから添加糖を摂っていました。
この研究では母乳やパウダーミルクに含まれる糖分については加味されていません。
12カ月から23カ月の幼児は、フルーツジュースやキャンディ、甘い焼き菓子が主な添加糖の摂取源でした。
「添加糖の摂取において、性別や家族の収入レベル、世帯主の教育歴などによる差は全く見られませんでした。」と、ヘリック氏は栄養と食事のアカデミー氏の取材に対して答えました。
平均として、乳児は1日小さじ1杯、幼児は1日小さじ6杯の添加糖を摂取していました。
「しかし、添加糖摂取において、人種やヒスパニック系における差は見られました。」とヘリック氏は言います。
「例えば、非ヒスパニック系アジア人の幼児の添加糖摂取量は1日小さじ3.7杯と最も少なく、非ヒスパニック系黒人の幼児の添加糖摂取量は1日小さじ8.2杯と最も多くなりました。」
この調査は、アメリカ疾患予防センタ－が行った国を代表する研究である国民健康栄養調査のデータを使用しています。
この研究では、2011年から2016年の摂取量が調べられました。
また、この分析ではいくつかの良い点も見つかりました。
全体的な尿時および乳児による砂糖の摂取量は、過去5年間で減少していたのです。
しかし栄養学者は、この年齢で添加糖を摂取することは将来的な味覚や食の好みに影響することから懸念されると警告しています。
「研究者らは、幼い時期に確立された食事パターンが将来の食事パターンを形成することを示しました。」と、ヘリック氏は言い、1歳になる前に種類によらず砂糖入りの飲料を飲んだ6歳児は、砂糖に触れなかった子供と比較して、1日1回は砂糖入りの飲料を消費する確立が2倍高いことを示したとある研究に言及しました。
出典： 2019年11月14日更新 CNN health『Nearly all toddlers, and the majority of babies, eat too much added sugar in the US, study says』（2019年11月20日に利用）
https://edition.cnn.com/2019/11/14/health/infant-toddler-added-sugar-wellness/index.html
アメリカ心臓協会は、2歳未満の子供は食品に自然に存在しない甘味料全てを意味する添加糖を摂らないよう推奨しています。
「小児による添加糖の消費は、虫歯や喘息、肥満、血圧上昇、脂質状態の変化といった健康上の悪影響を伴います。」と、筆頭研究者であり、国立衛生研究所の一部である国立癌研究所によるDivision of Cancer Control and Population Studiesのプログラム・ディレクターを務めるクリステン・ヘリック氏は述べています。
「こうした関連がさらに小さな子供にも見られるのかどうかを調べる研究が行われてきました。」と、彼女は付け加えました。
「この研究の目的は、食事の一つの側面である添加糖および米国における幼児と乳児による添加糖の消費に注目し、食事のガイドラインに役立てることでした。」
一般的に6カ月から11カ月の乳児は、味付きヨーグルトや赤ちゃん用のスナック菓子、甘いパンから添加糖を摂っていました。
この研究では母乳やパウダーミルクに含まれる糖分については加味されていません。
12カ月から23カ月の幼児は、フルーツジュースやキャンディ、甘い焼き菓子が主な添加糖の摂取源でした。
「添加糖の摂取において、性別や家族の収入レベル、世帯主の教育歴などによる差は全く見られませんでした。」と、ヘリック氏は栄養と食事のアカデミー氏の取材に対して答えました。
平均として、乳児は1日小さじ1杯、幼児は1日小さじ6杯の添加糖を摂取していました。
「しかし、添加糖摂取において、人種やヒスパニック系における差は見られました。」とヘリック氏は言います。
「例えば、非ヒスパニック系アジア人の幼児の添加糖摂取量は1日小さじ3.7杯と最も少なく、非ヒスパニック系黒人の幼児の添加糖摂取量は1日小さじ8.2杯と最も多くなりました。」
この調査は、アメリカ疾患予防センタ－が行った国を代表する研究である国民健康栄養調査のデータを使用しています。
この研究では、2011年から2016年の摂取量が調べられました。
また、この分析ではいくつかの良い点も見つかりました。
全体的な尿時および乳児による砂糖の摂取量は、過去5年間で減少していたのです。
しかし栄養学者は、この年齢で添加糖を摂取することは将来的な味覚や食の好みに影響することから懸念されると警告しています。
「研究者らは、幼い時期に確立された食事パターンが将来の食事パターンを形成することを示しました。」と、ヘリック氏は言い、1歳になる前に種類によらず砂糖入りの飲料を飲んだ6歳児は、砂糖に触れなかった子供と比較して、1日1回は砂糖入りの飲料を消費する確立が2倍高いことを示したとある研究に言及しました。
出典： 2019年11月14日更新 CNN health『Nearly all toddlers, and the majority of babies, eat too much added sugar in the US, study says』（2019年11月20日に利用）
https://edition.cnn.com/2019/11/14/health/infant-toddler-added-sugar-wellness/index.html