肥満になる重要なメカニズムとして「プロテインレバレッジ仮説」を支持する証拠が増えている
他の多くの動植物と同様に、人間は他のどの食事成分よりも強くタンパク質摂取量を調節するため、タンパク質が希釈されると、代償として食物摂取量が増加します。
この仮説は、現代の食事におけるタンパク質が脂肪や炭水化物の豊富な加工食品によって薄められ、体が自然なタンパク質の欲求を満たそうとするため、エネルギー摂取量が増加し不必要なカロリーを摂取してしまっていることを示しています。
この論文は、昨年10月にロンドンで開催された王立協会ディスカッションミーティングから得られたもので、現在は王立協会の哲学論文誌Bに『生物科学は、観察、実験、およびメカニズムの研究により、肥満を引き起こす重要なメカニズムとしてタンパク質の活用がますます支持されることを示している (Biological Sciences, shows that observational, experimental and mechanistic research increasingly supports protein leverage as a significant mechanism driving obesity)』として掲載されています。
著者らは、タンパク質への食欲のメカニズムにわたる公表された研究を概説し、タンパク質の活用効果が工業的な加工食品の環境やライフコース全体にわたるタンパク質必要量の変化とどのように相互作用して肥満のリスクを高めるかを示しています。
これらには、例えば、閉経期への移行などといった人生の特定の段階におけるタンパク質の必要量の変化や、例えば、アスリートを引退した若者が座りがちなライフスタイルへ移行したなどの活動レベルやエネルギー消費量の変化との複合的な影響が含まれています。
データによると、子供や青少年もタンパク質を活用していることが示されているため、著者らは、妊娠前または人生の初期に例えば、一部の乳児用粉ミルクなどにより高タンパク質の食事を摂取することが、後年にタンパク質の必要量が増加し、低タンパク質の加工食への感受性が高まる可能性があるという潜在的な影響について議論しています。
WHOが肥満は人類が直面する最大の健康上の脅威であると宣言する中、著者らは、肥満を競合する説明として見るのではなく、さまざまな要因が肥満にどのように相互作用するかを調べる統合的なアプローチに焦点を当てる必要があると主張しています。
これは、研究者や政策立案者がこの分野をどのように進めたらよいのかということを理解し増加する肥満の蔓延に取り組むのに最も関連性がある原因を特定するのにも役立ちます。
著者らはこう結論づけています。
「特定の栄養素と生物学的要因をより広い文脈の中に位置づけることによってのみ、肥満とそれに関連する合併症の発生を遅らせ、逆転させるための持続可能な介入ポイントを特定できると考えます。」
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Medical Xpress
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