鶏におけるビタミンCの熱ストレスへの効能
パキスタンの科学者たちはパキスタンの鶏に対する大きな脅威である熱ストレス時期にアスコルビン酸（ビタミンC）補給の有益な効果を調べました。
パキスタンは農業ベースの経済であり、総農業GDP（21％）の55％が鶏が占めています。 7月から8月にかけて、パキスタンの環境は暑くて湿っており、鳥類は他の家畜よりも環境の変化に敏感であるため、この数ヶ月の間に家禽の生存が不可欠になっています
熱ストレスは、適切な温度調節プロセスを妨げる高い環境温度および湿度の組み合わせである。それは、免疫、飼料摂取量、体重増加、卵生産、鶏当たりの雛の数、肥沃な卵の孵化率、卵および屠体の品質、ミネラルバランスを低下させ、喘鳴および死亡率を増加させ、雄鳥の精液の質および繁殖力に影響を及ぼします。
アスコルビン酸（ビタミンC）または白色結晶性化合物（L-アスコルビン酸としても知られている）は主に鶏肉で腎臓により合成されるが、熱ストレスの間、内因性アスコルビン酸は鳥類の要求を満たすには不十分である。ビタミンCは、免疫不全、飼料摂取量、体重増加、酸化ストレス、直腸および体温、繁殖力および精液品質、屠体の体重および死亡率などの熱ストレス誘発問題を改善します。